花青素是一種天然存在于植物中的化合物，屬于一類強效的抗氧化劑，具有抗炎、抗癌、保護心血管健康等多種益處。近年來花青素市場需求不斷釋放，國內產業規模保持穩定增長。

花青素市場分析

花青素(anthocyanidins),又稱花色素，是自然界一類廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷(anthocyains) 水解而得的有顏色的背元。水果、蔬菜、花卉中的主要呈色物質大部分與之有關。目前花青素總體市場生產企業較少，企業較為分散，市場集中度較低，在吉林省長春市，海濤生物科技股份有限公司通過對黑米提取物的專項研發，以天然紅米紅色素為主打，將花青素產業作為主要發展戰略，全面向健康領域邁進，引起了業界的關注。

我國花青素開發較晚，且主要以粗制品為主，2011年之前，我國對花青素的提取基本上是空白。2011年臻多美研發成功的花青素提取和保存兩項專利技術，填補了國內花青素技術的空白，打破了之前國內花青素精制品90%靠進口的局面，并大量銷往國外。隨著人們健康意識的加強，以及我國與國際規范的接軌，對花青素的需求逐漸凸顯。2017年我國花青素市場規模為3.44億元，2021年為6.93億元，同比2020年增長17.20%。2022年中國花青素產業市場規模將到5.24億元，花青素市場需求分析預測2026年將達到6.37億元，年復合增長率為5%。

國內花青素市場規模穩中有升，據花青素市場需求分析數據統計，2022年我國花青素行業產量達到1875.6噸，同比增長12.3%;花青素行業需求量達到1430.6噸，同比增長13.52%。2022年市場規模增長至1.27億元，期間復合年增長率為7.86%。隨著國民健康意識提升，以及國民消費觀念改變，花青素市場需求增加，目前國內花青素已經形成規模化生產，產品種類、產品產量不斷增加。

花青素市場需求

醫療保健品市場：花青素作為一種天然的抗氧化劑，被廣泛應用于醫療保健品領域，例如保健食品、保健藥品等。隨著老齡化社會的到來，人們對抗衰老、維持身體健康的需求增加，促進了花青素在醫療保健品市場的需求。

食品添加劑市場：花青素市場需求分析提到由于花青素具有良好的色素和抗氧化性能，因此在食品工業中被廣泛用作天然色素和抗氧化劑。隨著消費者對健康食品的追求，天然食品添加劑的需求也在增加，這也推動了花青素在食品添加劑市場的需求增長。

醫藥市場：花青素具有抗炎、抗癌等功效，因此在醫藥領域也有一定的市場需求，尤其是在癌癥治療、心血管疾病治療等方面有一定的應用前景。

總體而言，隨著人們對健康的重視程度不斷提升，對天然健康產品的需求增加，以及醫療保健、食品工業的發展，花青素作為一種具有廣泛應用前景的天然成分，市場需求有望繼續增長。