食品級無水檸檬酸鈣生產廠家
中文名稱:無水檸檬酸鈣[1]
中文別名:枸櫞酸鈣;2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸鈣;檸檬酸三鈣
英文名稱:Calcium Citrate anhydrous
英文別名:CALCIUM(II) CITRATE; Citric acid calcium salt; citric acid sesquicalcium; tricalcium dicitrate; Tricalcium Citrate anhydrous; Calcium citrate tribasic;
CAS:813-94-5
EINECS:212-391-7
分子式:C12H10Ca3O14
分子量:498.44
物化性質:白色粉末,易溶于水,難溶于乙醇,由于有痕量氫氧化鈣存在,水溶液顯輕微混濁加熱至100℃時逐漸失去結晶水,120℃完全失去。
用途:螯合劑,緩沖劑,組織凝固劑,鈣質強化劑,乳化鹽。