基本信息
-
L-蘇氨酸
-
72-19-5
-
L-2-氨基-3-羥基丁酸;L-α-氨基-β-羥基丁酸;L-羥基丁氨酸;L-異赤絲藻氨基酸;α-氨基-β-羥基丁酸;L-蘇氨酸;(2S,3R)-2-氨基-3-羥基丁酸;L-異赤絲藻氨基酸;2S,3R)-2-氨基-3-羥基丁酸;丁羥氨酸
-
C4H9NO3
-
119.12
-
L-threonine
-
200-774-1
-
1.307g/cm3
-
L-Thr;L-α-amino-β-hydroxybutyric acid;L-2-amino-3-hydroxybutanoic acid;L-β-hydroxy-2-aminobutyric acid
-
162.936oC
-
255oC
-
345.803oC at 760 mmHg
-
詳細信息
L-蘇氨酸
英文名稱 L-Threonine
中文別名 L-羥基丁氨酸；α-氨基-β-羥基丁酸；2S,3R)-2-氨基-3-羥基丁酸；蘇氨酸；H-Thr-OH
CAS RN 72-19-5
分 子 式 C4H9NO3
分 子 量 119.1192
物化性質 白色斜方晶系或結晶性粉末。無臭，味微甜。253℃熔化并分解。高溫下溶于水。不溶于乙醇、乙醚和氯仿。
干燥失重 1.0％(max)
灼燒殘渣 0.5％(max)
純度 98.5％(min)
重金屬 (Pb) 10PPM Max
砷 (AS) 2PPM Max
PH 值 5.0-6.5
用 途 蘇氨酸是一種重要的營養強化劑，可以強化谷物、糕點、乳制品，和色氨酸一樣有恢復人體疲勞，促進生長發育的效果。醫藥上，由于蘇氨酸的結構中含有羥基，對人體皮膚具有持水作用，與寡糖鏈結合，對保護細胞膜起重要作用，在體內能促進磷脂合成和脂肪酸氧化。
