基本信息
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檸檬酸鉀
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6100-05-6
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檸檬酸鉀,一水;檸檬酸三鉀-水合物;檸檬酸鉀三水合物;檸檬酸鉀 一水;檸檬酸鉀單水合物;檸檬酸三鉀;檸檬酸鉀;檸檬酸鉀一水合物,97%
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C6H7K3O8
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324.41
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1,2,3-Propanetricarboxylicacid, 2-hydroxy-, potassium salt, hydrate (1:3:1)
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231-905-0
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1.98
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1,2,3-Propanetricarboxylicacid, 2-hydroxy-, tripotassium salt, monohydrate (9CI);Citric acid,tripotassium salt, monohydrate (8CI);Tripotassium citrate monohydrate;Potassium citrate;
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155.2oC
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275°C (dec.)(lit.)
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309.6oC at 760 mmHg
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詳細信息
食品級檸檬酸鉀
食品級檸檬酸鉀生產廠家 食品級檸檬酸鉀
化學名： 檸檬酸鉀；2 -羥基丙烷-1, 2 ,3 -三羧酸三鉀-水物；枸櫞酸鉀
分子式： K3C6H5O7 ·H2O 分子量： 324.41 CAS: 6100-05-6
性能： 透明晶體或白色粗粉，無臭。帶清涼咸味。易潮解，在水或甘油中易溶，在乙醇中幾乎不溶。相對密度 1.98 。加熱至 230 ℃熔化并分解。
用途： 在食品工業中作緩沖劑、螯合劑、穩定劑、抗氧化劑、乳化劑、調味劑等。可用于乳及乳制品、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心，亦用于干酪的乳化、柑橘的保鮮等。在醫藥工業中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液。
包裝： 內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋，每袋凈重 25kg
質量指標：GB14889-94 BP93 含量＞99.0%
