基本信息
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葡萄糖酸鋅
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4468-02-4
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水合葡(萄)糖酸鋅
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C12H22O14Zn
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455.68
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Zinc gluconate
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224-736-9
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1.44[at 20℃]
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Zinc gluconate
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375.2oC
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131oC
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673.6oC at 760 mmHg
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急性毒性
詳細信息
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分子式 C12H22O14Zn分子量 455.59中文名:葡萄糖酸鋅 英文名: Zinc Gluconate CAS:4468-02-4
屬于 常用輔助藥物。(性狀與穩定性)葡萄糖酸鋅為白色結晶或顆粒狀粉末;易溶于水,不溶于乙醇,氯仿乙醚。本品制劑要求遮光,密閉保存。
用途:新強化劑,性能優良,效果理想的鋅質食品強化劑,廣泛添加于各種食品中。
用量:乳制品230-470mg,嬰幼兒食品195-545mg,飲液及乳飲料40-80mg,谷類及其制品160-320mg,食鹽800-1000mg;
人體鋅元素正常需要量折葡萄糖酸鋅 17歲以下:每日42—70毫克 ,成人:每日70—105毫克 ,孕婦:每日70—126毫克 ,乳母:每日70—154毫克 .
使用方法:直接投入原料中混勻,或溶解于原料的水溶液中。
注意事項:本品綜常溫密閉貯存,避免日光照射,嚴禁與有毒有害物品接近,保質期12個月。
物理特性,根據國際GB8820-88
規格 標準
含 量(以無水物計)% 97.0-102.0
砷(以As計)% ≤0.0003
鎘(以Cd計)% ≤0.0005
氯化物(以C1ˉ計)% ≤0.05
鉛(以Pb計)% ≤0.001
還原物質(以C6H12O6計) % ≤1.0
硫酸鹽(以SO計)% ≤0.05
含水份% ≤11.6
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