基本信息
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膽固醇
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57-88-5
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膽固醇,參比液;膽固醇,標準液;(3β)-膽甾-5-烯-3-醇;膽甾-5-烯-3β-醇;膽脂醇;異辛甾烯醇;膽甾醇;膽甾烷醇;膽固烯醇
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C27H46O
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386.66
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Cholest-5-en-3-ol(3b)-
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200-353-2
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1.06
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Cholesterol(8CI); (-)-Cholesterol; 3b-Hydroxycholest-5-ene;5:6-Cholesten-3b-ol;Cholest-5-en-3b-ol; Cholesterin;Cholesteryl alcohol; Dythol; Lidinit; Lidinite; NSC 8798; Provitamin D; D5-Cholesten-3b-ol
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250 °C
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148-150°C
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360 °C
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詳細信息
膽固醇
中文別名 膽固醇,參比液;膽固醇,標準液;(3β)-膽甾-5-烯-3-醇;膽甾-5-烯-3β-醇;膽脂醇;異辛甾烯醇;膽甾醇;膽甾烷醇;膽固烯醇
CAS RN 57-88-5
EINECS號 200-353-2
分 子 式 C27H46O
分 子 量 386.6535
物化性質 密度 1.06
熔點 147-150°C
沸點 360°C
閃點 250°C
比旋光度 -36° (c=2, dioxane)
水溶性 negligible
用 途 是制造激素的重要原料，并可用作乳化劑
脂類物質主要分為兩大類。脂肪（主要是甘油三酯）是人體內含量多的脂類，是體內的一種主要能量來源；另一類叫類脂，是生物膜的基本成分，約占體重的5%，除包括磷脂、糖脂外，還有很重要的一種叫膽固醇（cholesterol)。
膽固醇在血液中存在于脂蛋白中，其存在形式包括高密度脂蛋白膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、極低密度脂蛋白膽固醇幾種。在血中存在的膽固醇絕大多數都是和脂肪酸結合的膽固醇酯，僅有10%不到的膽固醇是以游離態存在的。高密度脂蛋白有助于清除細胞中的膽固醇，而低密度脂蛋白超標一般被認為是心血管疾病的前兆。血液中膽固醇含量每單位在140~199毫克之間，是比較正常的膽固醇水平。
膽固醇是由甾體部分和一條長的側鏈組成。人體中膽固醇的總量大約占體重的0.2%，每100克組織中，骨質約含10毫克，骨骼肌約含100毫克，內臟多在150~250毫克之間，肝臟和皮膚含量稍高，約為300毫克。腦和神經組織中含量高，每100克組織約含2克，其總量約占全身總量的l/4
