基本信息
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維生素D3
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67-97-0
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7-去氫膽固醇；膽鈣化醇
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C27H44O
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384.64
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Vitamin D3
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200-673-2
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0.96 g/cm3
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Vitamin D3
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214.2oC
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83-86°C(lit.)
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496.4oC at 760 mmHg
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詳細信息
維生素 D3
中文同義詞:維生素 D3;膽骨化醇;活化7-去氫膽固醇;維生素D3;9,10-開環膽甾-5,7,10(19)-三烯-3beta-醇;維生素D;維生素D3 標準品;膽成骨醇
英文名稱:Vitamin D3
英文同義詞:RACUMIN D;OLEOVITAMIN D3;(+)-VITAMIN D3;VITAMIN D3;VITAMIN D;(3beta,5Z,7E)-9,10-secocholesta-5,7,10(19)-trien-3-ol;(5E,7E)-9,10-Secocholesta-5,7,10-trien-3-ol;10-Secocholesta-5,7,10(19)-trien-3-ol,(3.beta.,5Z,7E)-9
CAS號: 67-97-0
分子式: C27H44O
分子量: 384.64
EINECS號:200-673-2
維生素 D3 性質
熔點 83-86 °C(lit.)
比旋光度 105 o (c=0.8, EtOH 25 oC)
閃點 14 °C
儲存條件 2-8°C
水溶解性 <0.1 g/L (20 oC)
敏感性 Air & Light Sensitive
化學性質 白色柱狀結晶或結晶性粉末，無臭無味。熔點84～88℃，比旋光度αD20=+105°～+112°。極易溶于氯仿，易溶于乙醇、乙醚、環己烷和丙酮，微溶于植物油，不溶于水。耐熱性好，但對光不穩定，在空氣中易氧化。大白鼠經口LD1042mg/kg。
用途 維生素D3能保持鈣和磷的代謝正常，能促進機體對鈣和磷的吸收，缺乏時，兒童易得佝僂病。我國規定可用于強化人造奶油，使用量為125～156μg/kg；在強化乳制品中使用量為63～125μg/kg；在強化嬰幼兒食品中使用量為50～100μg/kg；在強化乳及乳飲料中使用量為10～40μg/kg；在強化固體飲料和冰淇淋中大使用量為10～20μg/kg
用途 主要用于食品,保健品其他相關產品
生產方法 將7-脫氫膽固醇溶于乙醇，用紫外光照射開環，反應液濃縮、冷凍、過濾，濾液通氮減壓濃縮至干，得粗維生素D3液。再經精制而得維生素D3。
