基本信息
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乙基麥芽酚
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4940-11-8
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2-乙基-3-羥基-4-吡喃酮
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C7H8O3
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140.14
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Ethyl maltol
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225-582-5
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1.261 g/cm3
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2-Ethyl-3-hydroxy-4-pyrone;2-Ethyl-3-hydroxy-4H-pyran-4-one;2-Ethylpyromeconic acid;3-Hydroxy-2-ethyl-1,4-pyrone;3-Hydroxy-2-ethyl-4-pyrone;3-Hydroxy-2-ethyl-g-pyrone;
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124.8oC
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85-95°C(lit.)
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290.3oCat 760 mmHg
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詳細信息
乙基麥芽酚
別名:2-乙基-3-羥基-4-吡喃酮
英文名稱：ethyl maltol
CAS號：4940-11-8
分子式：C7H8O3
分子量：140.14
執行標準：GB2760-2007
理化指標：含量≥99.9%，白色結晶性粉末。具持久的焦糖和水果香氣，味甚甜。稀釋溶液呈甜的果香味。熔點90-91℃。
包裝：25kg/紙板桶
用途：用于食品、煙草、化妝品等行業，有增香、固香、增甜效果
