基本信息
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苯甲酸鉀
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582-25-2
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苯甲酸胺
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C7H6O2.K
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160.20
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Benzoic acid, potassiumsalt (1:1)
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209-481-3
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1.5 g/cm3
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Benzoicacid, potassium salt (8CI,9CI); Potassium benzoate (6CI); E 212
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111.4oC
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>300°C
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249.3oC at 760 mmHg
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詳細信息
苯甲酸鉀
苯甲酸鉀,外觀性狀 白色顆粒、片狀或結晶性粉末。無臭或近乎無臭。 易溶于水,溶于乙醇。食用防腐劑。
中文名 苯甲酸鉀 英文名 Potassium benzoate
別 稱 安息香酸鉀
化學式 C7H5KO2
分子量 160.2
CAS登錄號 582-25-2
熔 點 121.5~123.5℃ 水溶性 易溶于水
外 觀 白色顆粒、片狀或結晶性粉末
應 用 分析試劑、各類防腐劑 其他性質 可溶于酒精 氣 味 無臭無味(或近乎無臭無味)
用途
【用途一】用作食用防腐劑
【用途二】防腐劑;抗微生物劑。主要用于人造奶油、稀人造奶油、葡萄酒。
【用途三】食品工業用作防腐劑、抗微生物劑。苯甲酸鉀還用作焰火材料鳴叫劑。
【用途四】分析試劑。防腐劑。制藥。食品工業用作防腐劑;抗微生物劑。苯甲酸鉀還用作焰火材料鳴叫劑。