基本信息
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檸檬酸
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77-92-9
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枸櫞酸;2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸;檸檬酸(無水);3-羥基-3-羧基戍二酸;無水檸檬酸
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C6H8O7
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192.12
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Citric acid
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201-069-1
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1.542
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Citric acid
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100 °C
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153-159°C(lit.)
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309.6oC at 760 mmHg
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詳細信息
無水檸檬酸
又名:枸椽酸
分子式:C6H8O7
分子量: 192.1
性狀:
無色透明結晶或白色晶狀粉末,普通特性:潮濕空氣中易潮解,干燥空氣中易風化物質特性:主要用于食品、飲料行業作為酸味劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑等.
物質指標:
項目
質量指標
比重g/cm3
1.665
熔點
15℃
含量%
≥99.5
硫酸鹽%
≤0.03
草酸鹽%
≤0.05
重金屬(以PB計)%
≤0.0005
氯化物(以CI計)%
≤0.01
硫酸灰分%
≤0.1
鐵(以FE計)%
≤0.001
易炭化物
合格
無水檸檬酸
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