干貝素,_廣州市德晟化工有限公司

干貝素(6106-21-4)

CAS NO：: 6106-21-4

純度：

規格：: 洽談

價格：: 洽談

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基本信息

產品名稱：琥珀酸二鈉
CAS NO：6106-21-4
中文別名：六水合琥珀酸鈉;丁二酸二鈉(六水);琥珀酸二鈉(六水合物);琥珀酸鈉,六水;琥珀酸二鈉鹽六水合物;六水琥珀酸鈉;六水合丁二酸鈉
分子式：C₄H₆O₄.6H₂O.2Na
分子量：270.14
英文名稱：Butanedioic acid,sodium salt, hydrate (1:2:6)
EINECS：205-778-7
密度：
英文別名：Butanedioicacid, disodium salt, hexahydrate (9CI); Succinic acid, disodium salt,hexahydrate (8CI); Disodium succinate hexahydrate; Sodium succinate hexahydrate
閃點：110.9oC
熔點：300 °C
沸點：236.1oC at 760 mmHg
毒性：

詳細信息

干貝素性質干貝素也叫琥珀酸二鈉，調味用食品添加劑，具體為扇貝類的鮮味呈現化學結構 C4H4Na2KO4?nH2O(n=6或0) 相對分子質量六水物：270.14 無水物：162.05 CAS:6106-21-4 150-90-3 性狀六水物為結晶顆粒，無水物為結晶性粉末，無色至白色，無臭、無酸味、有特殊鮮味，味覺閾值0.03%，在空氣中穩定，易溶于水（20℃35g/100Ml），不溶于乙醇。六水物于120℃時失去結晶水而成無水物。制法由琥珀酸與氫氧化鈉反應制成，經120℃熱風干燥，粉碎得無水物。物化特征白色結晶顆粒，無氣味，在空氣中不潮解；易溶于水，不溶于有機溶劑。水溶液有貝類鮮味，無酸味。可作食品調味劑(例如火腿、香腸、水產品等)、酸味劑、緩沖劑。還可用于合成醫藥及其他有機合成原料。技術指標干貝素含量：98-100% PH值：7.0-9.0 硫酸鹽：≤0.019% 重金屬：≤20mg/kg 砷：≤4 mg/kg 藥用價值干貝素是廣泛存在于海藻和海洋生物的有機酸鹽, 因有貝類鮮味而得名。干貝素又稱琥珀酸鈉, 琥珀酸是鎮驚息風的經典中藥琥珀的有效成分, 也是體內三羧酸循環的中間代謝物, 其化學結構與腦內神經遞質C-氨酪酸( GABA) 和牛磺酸類似, 具有多種藥理效應, 其生物活性已有綜述。化學性點燃癲癇動物模型已證明腹腔注射干貝素有抑制作用, 具有藥用價值。

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