L-蘇氨酸
中文別名：L-羥基丁氨酸; α-氨基-β-羥基丁酸
英文名稱：L-Threonine
CAS 號：72-19-5
分子式：C4H9NO3
分子量：119.12
物化性質： 白色斜方晶系或結晶性粉末。無臭，味微甜。253℃熔化并分解。高溫下溶于水，25°C溶解度為20.5g100ml。等電點為PH6.16。不溶于乙醇、乙醚和氯仿。
質量標準： 食品醫藥CP2000FCCIV
含 量： 99%
產品用途：蘇氨酸是一種重要的營養強化劑，可以強化谷物、糕點、乳制品，和色氨酸一樣有恢復人體疲勞，促進生長發育的效果。醫藥上，由于蘇氨酸的結構中含有羥基，對人體皮膚具有持水作用，與寡糖鏈結合，對保護細胞膜起重要作用，在體內能促進磷脂合成和脂肪酸氧化。
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