煙酰胺
CAS:98-92-0
中文別名:煙堿酰胺;維生素B3;維生素PP;尼克酰胺;VB3;VPP;3-吡啶甲酰胺
英文名稱:Nicotinamide
英文別名:Pyridine-3-carboxamide; niacinamide cell culture tested; Nicotinamide (1.06818); Niacinamide; Vitamin PP; VPP; Pyridine-3-Carboxyamide; 3-Pyridinecarboxyamide; Vitamin B3; Nicotinic acid amide
EINECS:202-713-4
分子式:C6H6N2O
分子量:122.13
熔點:128-131℃
沸點:150-160℃
閃點:182℃
水溶性:1000 g/L (20℃)
性狀:為白色結晶或結晶性粉末,無臭或幾乎無臭,味苦
用途:維生素類藥,參與體內代謝過程,用于防治糙皮病等煙酸缺乏癥;食品加工中,煙酰胺被同Vc一起用作助色劑.