基本信息
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聚山梨酸酯40
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9005-66-7
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乳化劑T-40;聚氧乙烯山梨醇酐單棕櫚酸酯;吐溫40
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C22H42O6.(C2H4O)n
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1283.63
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Polysorbate 40
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1.083 g/mL at 25 °C(lit.)
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Tween(R) 40;olyoxyethylene(20)sorbi-tan monopalmitate
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>230 °F
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0.1 °C
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797.89°C (rough estimate)
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詳細信息
中文名稱: 聚氧乙烯山梨糖醇酐單棕櫚酸酯
中文同義詞: 聚山梨醇酯;吐溫40;吐溫-40;脫水山梨醇單棕櫚酸酯聚氧乙烯醚;聚氧乙烯山梨糖醇酐單棕櫚酸酯;聚乙氧基棕櫚酸清涼茶醇 ;吐混40;PEG-80 失水山梨醇棕櫚酸酯
英文名稱: Polyoxyethylene sorbitan monopalmitate
英文同義詞: POLYSORBATE 40;POLYOXYETHYLENE SORBITAN MONOPALMITATE;POLYOXYETHYLENE GLYCOL SORBITAN MONOPALMITATE;POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN MONOPALMITATE;TWEEN 40;TWEEN NO 40;TWEEN(R) 40;crill7
CAS號: 9005-66-7
分子式: C22H42O6.(C2H4O)n
化學性質 本品為琥珀色油狀液體，相對密度1.05～1.10，折射率1.470，粘度0.4～0.6 Pa·s （25℃），HLB值15.6。溶于水、稀酸、稀堿和多數有機溶劑，不溶于植物油和礦物油。
用途 本品用作乳化劑、增溶劑、穩定劑、擴散劑和纖維潤滑劑。
用途 作O/W型食品乳化劑，單獨使用或與司盤-60、司盤-65、司盤-80混合使用。我國規定可用于植物蛋白飲料，最大使用量為2.0g/kg。
用途 用作穩定劑、潤濕劑、擴散劑、抗靜電劑等
