C6H10O4
中文名: 己二酸
英文名: Adipic acid
別 稱: 肥酸
化學式: C6H10O4
分子量: 146.14
CAS登錄號: 124-04-9
熔 點: 152℃
沸 點: 330.5℃（分解）
水溶性: 微溶于水，易溶于乙醇
密 度: 1.36
外 觀: 白色結晶
應 用: 化工生產、有機合成工業、醫藥、潤滑劑
類 型: 有機二元酸
折光率: 1.4283
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項目 |
內容 |
項目 |
內容 |
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分子式 |
C6H10O4 |
結構簡式 |
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比例模型 |
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球棍模型 |
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注：本表所列圖片均由專業分子結構模型編輯軟件生成，為原始來源。 |
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物態 |
白色結晶體或結晶性粉末 |
氣味 |
有骨頭燒焦的氣味 |
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燃點（開杯） |
231.85℃ |
熔融黏度 |
4.54mPa·s(160℃) |
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溶解性 |
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微溶于水，己二酸在水中的溶解度隨溫度變化較大，當溶液溫度由28℃升至78℃時，其溶解度可增大20倍。15℃時溶解度為1.44g/100mL；25℃時溶解度為2.3g/100mL；100℃時溶解度為160g/100mL。 |
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己二酸具有的官能團是羧基，因此會具有羧基的性質，如成鹽反應、酯化反應、酰胺化反應等。同時作為二元羧酸，它還能與二元胺或二元醇縮聚成高分子聚合物等。 [3]
己二酸是典型的酸，它的pKa在4.41與5.41之間。可以和一般的堿性物質發生成鹽反應，顯示酸性。 [2]
己二酸可以和醇在一定條件下發生酯化反應。例如：
己二酸中的羧基還可以與氨基發生酰胺化反應。 [2]
作為二元羧酸，它能與二元胺或二元醇縮聚成高分子聚合物，例如：
己二酸主要用作尼龍66和工程塑料的原料，也用于生產各種酯類產品，還用作聚氨基甲酸酯彈性體的原料，各種食品和飲料的酸化劑，其作用有時勝過檸檬酸和酒石酸。
己二酸也是醫藥、酵母提純、殺蟲劑、粘合劑、合成革、合成染料和香料的原料。
己二酸酸味柔和且持久，在較大的濃度范圍內pH值變化較小，是較好的pH值調節劑。GB2760-2007規定，本品固體飲料，其最大使用量是0.01g/kg；也可用于果凍和果凍粉，用于果凍的最大使用量為0.01g/kg；用于果凍粉時，可按沖調倍數增加使用量。 [4]
