C7H16O
| 2-庚醇 性質 |
| 熔點 | -30.15°C |
| 沸點 |
160-162 °C(lit.) |
| 密度 |
0.817 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸氣壓 | 1.6 hPa (25 °C) |
| FEMA | 3288 | 2-HEPTANOL |
| 折射率 |
n20/D 1.420(lit.) |
| 閃點 |
140 °F |
| 儲存條件 | Store below +30°C. |
| 溶解度 | 3.27g/l |
| 形態 | 液態 |
| 顏色 | Clear colorless |
| 爆炸極限值(explosive limit) | 0.9%(V) |
| 水溶解性 | 0.35 g/100 mL |
| Merck | 14,4662 |
| BRN | 1719088 |
| 穩定性 | Stable. Flammable. Incompatible with strong oxidizing agents, strong acids. |
| CAS 數據庫 | 543-49-7(CAS DataBase Reference) |
| NIST化學物質信息 | 2-Heptanol(543-49-7) |
| EPA化學物質信息 | 2-Heptanol(543-49-7) |
| 2-庚醇 用途與合成方法 |
| 毒性 | GRAS(FEMA)。 | ||||||||||
| 使用限量 | FEMA(mg/kg)：無醇飲料0.5；冷飲0.5；糖果1.0；焙烤制品15.0；布丁類5.0；膠姆糖10.0；蘸浸調味料和涂抹料12.0；沙拉調料80.0。 | ||||||||||
| 食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準 |
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| 化學性質 |
無色液體。呈鮮檸檬似香氣和青草-草藥氣味，略有醚香和油香。沸點157～161℃。溶于乙醇和乙醚，微溶于水。 天然品存在于蘋果、草莓、丁香莖、姜、紅茶、大豆等中。 |
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| 用途 | GB 2760--1997規定為允許使用的食品用香料。 | ||||||||||
| 用途 | 添加于硝基噴漆溶劑中作助溶劑，用作增塑劑，潤濕劑、醫藥、香料等的中間體，分析化學試劑。 | ||||||||||
| 生產方法 | 1.溴化戊基鎳與乙醛反應制取。2.甲基-戊基甲酮與金屬鈉在乙醇溶液中進行反應制取。 | ||||||||||
| 生產方法 |
由溴化戊基鎂和乙醛合成而得。 由甲戊酮與金屬鈉在乙醇中反應而得。 |
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| 類別 | 易燃液體 | ||||||||||
| 毒性分級 | 中毒 | ||||||||||
| 急性毒性 | 口服- 大鼠 LD50: 2580 毫克/ 公斤 | ||||||||||
| 刺激數據 | 皮膚- 兔子 500 毫克/ 24小時 輕度; 眼- 兔子 250 微克 重度 | ||||||||||
| 可燃性危險特性 | 遇明火、高溫、強氧化劑可燃；燃燒排放刺激煙霧 | ||||||||||
| 儲運特性 | 庫房通風低溫干燥 | ||||||||||
| 滅火劑 | 泡沫、二氧化碳、干粉、砂土 |
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