基本信息
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草蒿腦
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140-67-0
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4-烯丙基苯甲醚;蒿腦;對烯丙基茴香醚;對甲氧基苯丙烯;甲基黑椒酚
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C10H12O
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148.20
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Benzene,1-methoxy-4-(2-propen-1-yl)-
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205-427-8
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0.965g/mLat 25°C(lit.)
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Anisole, p-allyl-(8CI); Benzene, 1-methoxy-4-(2-propenyl)- (9CI); Estragole (6CI); Ether,p-allylphenyl methyl (7CI); 1-Allyl-4-methoxybenzene;1-Methoxy-4-(2-propenyl)benzene; 3-(4-Methoxyphenyl)-1-propene;3-(p-Methoxyphenyl)-1-propene; 3-(p-Methoxyphenyl)propene; 4-Allylanisole;4-Allylmethoxybenzene; 4-Methoxyallylbenzene; AUSTL 21320; Chavicol methylether; Chavicol, O-methyl-; Chavicol, methyl-; Esdragol; Esdragole; Esdragon;Esteragol; Estragenole; Estragol; Isoanethole; Methyl chavicol; NSC 404113;O-Methylchavicol; p-Allylanisole; p-Allylphenyl methyl ether;p-Methoxyallylbenzene
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178°F
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28-35 °C
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215-216°C(lit.)
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詳細信息
草蒿腦
CAS：140-67-0
中文通用名稱 草蒿腦（蒿腦；對烯丙基茴香醚；對甲氧基苯丙烯；甲基黑椒酚）
英文通用名稱 Estragole（p-Allylanisole；Methyl chavicol）
FEMA編碼 2411
草蒿腦（蒿腦；對烯丙基茴香醚；對甲氧基苯丙烯；甲基黑椒酚） 的信息] 分子式 C10H12O 分子量 148.22 性狀描述 無色至淺黃色液體,呈大茴香似香氣。沸點216℃。溶于乙醇和氯仿，幾不溶于水。天然品存在于蘋果、歐洲越橘、大茴香、蘋果酒、馬郁蘭、龍蒿、茴香等中。 類別 天然等同香料和人造香料 制法 1.由松節油或龍蒿油分餾而得。 2.由烯丙基溴和對甲氧基苯酚鎂反應而得。 用途 香料。主要供配制香辛料、啤酒香精和調味劑。用于焙烤制品、含醇及無醇飲料、膠姆糖、糖果、蜜餞、冰淇淋、魚、沙拉、沙司、醋等。
草蒿腦 140-67-0
CAS編碼 140-67-0
FEMA編碼 2411
英文通用名稱 Estragole（p-Allylanisole；Methyl chavicol） 中文通用名稱 草蒿腦（蒿腦；對烯丙基茴香醚；對甲 氧基苯丙烯；甲基黑椒酚）
理 化 性 質
分子式 C10H12O
分子量 148.22
性狀描述 無色至淺黃色液體,呈大茴香似香氣。沸點216℃。溶于乙醇和氯仿，幾不溶于水。天然品存在于蘋果、歐洲越橘、大茴香、蘋果酒、馬郁蘭、龍蒿、茴香等中。
其 他 信 息 類別 天然等同香料和人造香料 制法 1.由松節油或龍蒿油分餾而得。 2.由烯丙基溴和對甲 氧 基苯酚鎂反應而得。 用途 香料。主要供配制香辛料、啤酒香精和調味劑。用于焙烤制品、含醇及無醇飲料、膠姆糖、糖果、蜜餞、冰淇淋、魚、沙拉、沙司、醋等。 毒理學性質 ADI尚未規定（FAO/WHO，1994）。GRAS（FEMA）。 質量指標 FCC，1992 1.含量 ≥95% 2. 折射率(nD20) 1.519～1.524 3.醇中溶解度(OT-43) 1ml溶于6 mL80%乙醇，仍透明 4. 相對密度(d2525) 0.960～0.968
草蒿腦中文名稱: 4-烯丙基苯甲醚 CAS號: 140-67-0 中文同義詞: 1-甲氧代-4-(2-丙烯基)苯;4-烯丙基苯甲醚(草蒿腦);1-甲 氧基-4-(2-丙烯基)苯;對烯丙基苯甲醚;4-烯丙基茴香醚;愛草腦;胡椒酚甲醚;甲基胡椒酚 英文名稱: 4-Allylanisole 英文同義詞: P-ALLYLANISOLE;1-Allyl-4-methoxybenzene;1-allyl-4-methoxy-benzene;1-methoxy-4-(2-propenyl)-benzen;3-(p-Methoxyphenyl)propene;4-allyl;4-Allylanisol;4-Allylmethoxybenzene 分子式: C10H12O 分子量: 148.2 EINECS號: 205-427-8 相關類別: 芳香族化合物;專業烯烴;食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香料 Mol文件: 140-67-0.mol 4-烯丙基苯甲醚 性質 沸點 215-216 °C(lit.) 密度 0.965 g/mL at 25 °C(lit.) 折射率 n20/D 1.521(lit.) FEMA 2411 閃點 178 °F Merck 14,3705 BRN 1099454 穩定性 Stable. Flammable. Incompatible with strong oxidizing agents. CAS 數據庫 140-67-0(CAS DataBase Reference) NIST化學物質信息 Benzene, 1-methoxy-4-(2-propenyl)-(140-67-0) EPA化學物質信息 Benzene, 1-methoxy-4-(2-propenyl)-(140-67-0) 4-烯丙基苯甲醚 用途與合成方法 含量分析 方法一按GT-14方法測定甲 氧基含量，然后按下式計算：草蒿腦(%)=甲 氧基含量(%)×148.2/31.03 方法二按GT-10-4中用極性柱方法測定。 毒性 ADI尚未規定(FAO/WHO，1994)。GRAS(FEMA)。 使用限量 FEMA(mg/kg)：軟飲料10；冷飲11；糖果36；焙烤食品41；膠姆糖150；調味品2.0。適度為限(FDA§172．515，2000)。 化學性質 無色至淺黃色液體，呈大茴香似香氣。沸點216℃。溶于乙醇和氯仿，不溶于水。天然品存在于蘋果、歐洲越橘、大茴香、蘋果酒、馬郁蘭、龍蒿、茴香等中。 用途 香料。主要供配制香辛料、啤酒香精和調味劑。用于焙烤制品、含醇及無醇飲料、膠姆糖、糖果、蜜餞、冰淇淋、魚、沙拉、沙司、醋等。 生產方法 由松節油或龍蒿油分餾而得。
