一,使殺菌效果更廣譜,更超越,更優質。它是利用生物提取物為原料,根據其各種防腐劑的單項抑菌作用,經過復配與擴大菌母的特定工藝,研制出具有綜合殺菌抑菌、無毒無害的復合型天然食品防腐劑。其殺菌抑菌能力廣泛,效果很好,是食品防腐劑產品中的一種高科技廣譜殺菌抑菌新產品,具有革命性。. 抑菌機理R-多糖的防腐保鮮技術是利用微生物DNA的重組技術,高效改良和創建現行食品發酵工業中的微生物新品種,使其具有多糖生物合成作用。抑菌機理是建立了酶生物合成和活性調節模式,在微生物的細胞膜上形成微孔,導致膜通透性增加和能量系統破壞,因而能迅速地殺滅食品中的微生物,并對食品中的少量微生物進行抑制,避免其繁殖,從而達到防腐保鮮的目的。2. 產品簡介 性狀:本品為橙黃色液體,無毒副作用,無異味,細滑,易結晶,易溶于水,零下(-15℃)不結冰。抑菌范圍廣。具有很強的殺滅和抑制酵母菌、霉菌、細菌的作用。經中國食品發酵研究院多次試驗表明:在添加量及試驗條件完全相同的情況下,對黑曲霉、桔青霉、釀酒酵母、大腸桿菌、枯草芽孢桿菌、金黃色葡萄球菌等受試菌,R-多糖的抑菌效果普遍高于山梨酸鉀!尤其是對引起食品腐敗的酵母菌、霉菌、細菌作用最強,其抑制霉菌的有效濃度為0.005-0.1%,一般常用量為0.1-0.2%。抑制細菌的有效濃度為0.001-0.1%。