中文名稱:
肉桂醇
中文同義詞:
3-苯基-2-丙烯-1-醇;苯丙烯醇;桂皮醇;肉桂醇;beta-苯丙烯醇;桂皮醇 ;β-苯丙烯醇;TRANS-肉桂醇
英文名稱:
Cinnamyl alcohol
英文同義詞:
(2E)-3-Phenyl-2-propen-1-ol;1-Phenyl-1-propen-3-ol;2-Propen-1-ol,3-phenyl-;3-Fenyl-2-propen-1-ol;3-phenyl-2-propen-1-o;3-Phenyl-2-propenol;3-phenyl-prop-2-en-1-ol;3-phenylprop-2-en-1-ol
CAS號:
104-54-1
分子式:
C9H10O
分子量:
134.18
EINECS號:
203-212-3
相關類別:
化工原料-;有機中間體;分析標準品;植物提取物;對照品;醇、酚、酚醇類化合物及衍生物;通用試劑;植提標準品;烯烴;醫藥原料;香精香料;農業和環境標準品;生化試劑;常規有機化工類
化學性質 ：
有順式和反式兩種異構體。反式呈無色或微黃色長型細小針狀結晶，有類似風信子與膏香香氣，有甜味，熔點33℃(純品低于24℃)，沸點258℃，閃點126℃，相對密度：(d35)1．0338；(d20)1.044，折射率(nD22)1.5819，市售商品，主要是指反式異構體。順式者為無色液體，有高度折光性，沸點127℃(1333Pa)，相對密度(d22)1.041，折射率(nD25)1.5710。置空氣中逐漸氧化成桂醛。溶于乙醇、丙二醇和大多數非揮發性油，難溶于水和石油醚，不溶于甘油和非揮發性油。
天然品以酯的形式存在于秘魯香脂、肉桂葉、風信子油及蘇合香脂等中。
用途：
香料；定香劑；防腐劑；脫臭劑。
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