C6H7NaO6
產品名稱： 海藻酸鈉
CAS： 9005-38-3
中文同義詞: 海藻酸鈉(粉);海藻酸鈉(粉)(條狀);海藻酸鈉(條狀);海藻酸鈉, 超低粘度;海藻酸鈉(藻酸鈉);藻朊鈉,藻膠鈉,褐藻酸鈉,藻酸鈉;海藻酸 鈉鹽 來源于褐藻;海藻酸鈉 藻酸雙酯鈉
英文名稱: Sodium alginate
英文同義詞: SodiuM alginate LB;Alginate oligosaccharide;SodiuM alginate, very low viscosity;Alginic acid sodiuM salt powder;Sodium alginate from brown;ALGINIC ACID SODIUM MEDIUM VISCOSITY;ALGINIC ACID SODIUM SALT FROM BROWN&;ALGINIC ACID SODIUM SALT FROM FROM B
分子式: C5H7O4COONa
EINECS號: 618-415-6
標準： 企標
天然/合成： 合成
級別： 醫藥級
含量： 99%
外觀： 白色粉狀
包裝： 25KG/紙板桶 可拆分
類別： 食品
行業： 食品
領域： 凝膠劑 增稠劑 懸浮劑,作為增稠劑、穩定劑、乳化劑大量應用于食品工業中
下延產品：
運用： 生產冰琪淋、冰棒、雪糕時一般加入0.1%-0.5%的海藻酸鈉作為穩定劑，配成的混合料均勻，易于調節混合料凍結時的流度，易于攪拌。制成的產品保形好、平滑細膩、口感好，在貯存過程中不形成冰晶，還能穩定其中的空氣泡，產品的膨脹率提高18%左右。增加產量15%-17%,同時使產品松軟、富有彈性。
用法用量：
