產品名稱： 碳酸鈉
CAS： 497-19-8
中文名稱: 碳酸鈉
中文同義詞: 食用純堿;蘇打;蘇打,碳酸鈉;碳酸鈉,無水;食用面堿;食品堿;無水碳酸鈉;食用碳酸鈉
英文名稱: Sodium carbonate
英文同義詞: crystolcarbonate;Disodium carbonate;Disodium salt;disodiumcarbonate;Inorganic salt;Mild alkali;natriumcarbonicumcalcinatum;natriumcarbonicumsiccatum
分子式: CNa2O3
分子量: 105.99
EINECS號: 231-867-5
標準： 國標
天然/合成： 合成
提取來源： 無水
級別： 醫藥級
含量： 99.5%
外觀： 白色粉狀
包裝： 40KG/復合編織袋 可拆分
熔點 851 °C(lit.)
沸點 1600°C
密度 2.53
折射率 1.535
儲存條件 2-8°C
成份： 純堿
理化屬性： 無水碳酸鈉的純品是白色粉末或細粒。
類別： 食品
行業： 食品
領域： 酸味劑
下延產品： 面包、饅頭、味精、小麥粉制品
運用： 制造氨基酸、醬油和面制食品如饅頭、面包；還可配成堿水加入面食中，增加彈性和延展性；碳酸鈉還可以用于生產味精
用法用量： 按需
用于食品工業，作中和劑、膨松劑，如制造氨基酸、醬油和面制食品如饅頭、面包等。還可配成堿水加入面食中，增加彈性和延展性。
