基本信息
-
己酸順式-3-己烯酯
-
31501-11-8
-
己酸葉醇酯;(Z)-3-己烯醇己酸酯;順式-3-己烯基己酸酯
-
C12H22O2
-
198.30
-
Hexanoic acid,(3Z)-3-hexen-1-yl ester
-
250-661-6
-
0.88g/mLat 25°C(lit.)
-
Hexanoicacid, (3Z)-3-hexenyl ester (9CI); Hexanoic acid, 3-hexenyl ester, (Z)- (8CI);(Z)-3-Hexen-1-yl hexanoate; (Z)-3-Hexenyl hexanoate; cis-3-Hexen-1-yl caproate;cis-3-Hexenyl caproate; cis-3-Hexenyl hexanoate; cis-Hex-3-en-1-yl hexanoate
-
220°F
-
17.88°C (estimate)
-
115°C15mm Hg(lit.)
-
詳細信息
己酸葉醇酯
中文名稱: (Z)-己酸-3-己烯酯
中文同義詞: (Z)-己酸-3-己烯酯;順式-3-己烯醇正己酸酯;己酸順式-3-己烯酯;(Z)-3-己烯醇己酸酯;順式-3-己烯基己酸酯;正己酸-順-3-己烯-1-基酯;(Z)-3-己烯乙酸酯;己酸葉醇酯
英文名稱: cis-3-Hexenyl hexanoate
英文同義詞: CIS-HEX-3-ENYL HEXANOATE;CIS-3-HEXENYL HEXANOATE;CIS-3-HEXENYL CAPROATE;CIS-3-HEXEN-1-YL N-HEXANOATE;HEXENYL-CIS-3-CAPROATE;HEXENYL-CIS-3-HEXANOATE;FEMA 3403;C3 HEXENYL CAPROATE
CAS號: 31501-11-8
分子式: C12H22O2
分子量: 198.3
EINECS號: 250-661-6
含量：99%
化學性質 無色至淡黃色液體，呈強烈的彌散性水果青香香氣，有梨似味道。幾不溶于水，溶于乙醇、丙二醇和大多數非揮發性油類，不溶于水。
天然品存在于綠茶的高沸點組分中，亦存在于辣椒的低沸點餾分和草莓、雞蛋果、木瓜、橙皮等中。
用途 GB 2760--1996規定的暫時允許使用的食品用香料。用于配制芒果、雞蛋果等香精。
生產方法 由順-3-已烯醇與正己酸共沸酯化而成。
