異抗壞血酸鈉,99%_湖北諾納科技有限公司

異抗壞血酸鈉(6381-77-7)

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CAS NO：: 6381-77-7

純度：: 99%

規格：: 1kg鋁箔袋/氟化瓶,10kg鋁聽/紙箱,25kg紙板桶/編織袋/塑料桶

價格：: 1.0元 - 25.0元

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基本信息

產品名稱：異抗壞血酸鈉
CAS NO：6381-77-7
中文別名：D-異抗壞血酸鈉鹽;D-2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內酯鈉;異維生素鈉;異維生素C酸;D-異抗壞血酸
分子式：
C₆H₇NaO₆
分子量：198.12
英文名稱：Sodium erythorbate
EINECS：228-973-9
密度：1.954g/cm3
英文別名：Araboascorbicacid, monosodium salt, D- (6CI);D-erythro-Hex-2-enonic acid, g-lactone, monosodium salt (8CI,9CI);E 316;Erbit N;Eribate N;Erythorbic acid sodium salt;Isona;Mercate 20;Neo-Cebitate;Ozoban;Sodium D-isoascorbate;Sodium Isovitamin C;Sodiumisoascorbate;Sodium Erythorbate FCC4;
閃點：238.2oC
熔點：168 - 170oC
沸點：552.7oC at 760mmHg
毒性：

詳細信息

服務體系

1. 異抗壞血酸鈉為本公司優勢產品，可申請免費樣品

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用途

添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）異抗壞血酸鈉八寶粥抗氧化劑1.0異抗壞血酸鈉醬油、食醋、醬類、液體復合調味料抗氧化劑1.0異抗壞血酸鈉茶飲料、咖啡飲料抗氧化劑0.5

異抗壞血酸鈉
參數	數值
鑒別試驗	溶解性易溶于水；極難溶于乙醇，按OT-42方法測定。取2.0%試樣液2ml，加水2ml、碳酸氫鈉0.1g和硫酸亞鐵約0.02g。振搖后靜置。應呈深紫色，而當加入稀硫酸試液(TS-241)5ml后，呈色消失。將試樣的灼燒殘渣用水溶解，用稀乙酸試液(TS-2)酸化，必要時過濾，加乙酸雙氧鈾鋅試液(TS-253)，應產生黃色結晶性沉淀。試樣的水溶液能使2，6一二氯靛酚試液(TS-84)褪色。
含量分析	取預經于真空干燥器(硫酸)中干燥24h后的試樣0.400g，溶于由脫二氧化碳水100ml和稀硫酸試液(TS-241)25ml組成的混合液中。加淀粉試液(TS-235)數滴，立即用0.1mol/L碘液滴定。每mL0.1mol/L碘液相當于異抗壞血酸鈉(C6H7O6Na?H2O)10.807mg。
毒性	ADI不作特殊規定(FAO/WHO，2001)。 LD_{50}15.3g/kg(小鼠，口服)。}
使用限量	GB 2760-2001(g/kg)：啤酒0.04；葡萄酒、果蔬汁飲料類，0.15；肉制品0.50；果蔬罐頭、肉類罐頭、果醬、冷凍魚，1.0(均以抗壞血酸計)。 FAO/WHO(1984)：午餐肉、熟豬前腿肉、熟洋火腿、熟肉末，500mg/kg(單用或與異抗壞血酸、抗壞血酸及其鹽類合用量，以抗壞血酸計)。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準
化學性質	白色至黃白色結晶性粉末或顆粒。幾乎無臭。略有咸味。干燥狀態下于空氣中相當穩定。但在溶液中，在有空氣、微量金屬、熱和光存在下會變質。熔點200℃以上(分解)。易溶于水(17g/100m1)。幾不溶于乙醇。2%水溶液的pH值為5.5～8.0。
用途	抗氧化劑；防腐劑。
用途	異抗壞血酸鈉是我國允許使用和國外廣泛使用的水溶性抗氧化劑。其抗氧化性能大大超過維生素C，且價格便宜。我國規定可用于各類罐頭、果醬和冷凍魚，最大使用量1.0g/kg；也可用于肉制品，最大使用量0.5g/kg(以抗壞血酸計)；也可用于葡萄酒和果汁飲料類，最大使用量0.15g/kg；也可用于啤酒，最大使用量0.04g/kg。
用途	用作食品抗氧化劑、防腐助色劑
用途	化妝品抗氧劑。在化妝品中可消耗氧，還原高價金屬離子，把氧化還原電勢轉移到還原的范圍，并有減少產生不良的氧化產物。還可用作防腐助色劑。
生產方法	以熒光假單胞菌Kl005或球狀節桿菌K1022發酵D-葡萄糖產生2-酮基-D-葡萄糖酸(或鈣鹽)，再經酯化、轉化和精制而成。發酵培養基組成(%)：葡萄糖18，酵母膏0.3，K2HPO4·3H2O 0.05，KH2PO40.05，MgSO4·7H2O0.025，CaC034.5；發酵溫度控制在30～35℃，發酵周期30h，發酵轉化率79.9%。發酵液加硫酸、活性炭以酸化和脫色，再用板框壓濾得清液，收率96.6%；凈化的發酵液經減壓濃縮，加甲醇、硫酸回流酯化5h，冷凍結晶，離心甩濾得甲酯，酯化收率82.1%。甲酯用甲醇、堿性甲醇溶液在回流條件下進行轉化，冷凍結晶，干燥得D-異抗壞血酸鈉粗品，轉化收率87．3%；將其溶解在熱水中再加活性炭脫色，并保溫壓??，清液經冷凍結晶、離心甩濾、洗滌、真空干燥得成品，母液回收，精制收率88.0%。
生產方法	由D-葡萄糖經球狀節桿菌或熒光假單孢菌發酵成2-酮基-D-葡糖鈣，用硫酸、草酸進行酸化后，壓濾除去草酸鈣和硫酸鈣，濃縮，加甲醇和少量硫酸進行酯化，得固體甲酯體，再以甲醇為溶劑，用堿性甲醇進行轉化后，分離、精制而成。
別名	D-2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內酯鈉;異維生素鈉;異維生素C鈉,赤藻糖酸鈉;食品級D-異抗壞血酸;抗壞血酸雜質F鈉鹽;赤藻糖酸鈉;異抗壞血酸鈉;異維生素C鈉
英文別名	neo-cebitate;ozoban;sodiumd-erythro-3-oxohexonatelactone;sodiumenolatemonohydrate;ISOASCORBICACIDSODIUMSALT;ERYTHORBICACIDSODIUMSALT;SODIUMD-ISOASCORBATE;SODIUMERYTHORBATE

性狀

異抗壞血酸鈉
參數	數值
熔點	154-164°C (decomposes)
比旋光度	97 º (c=1,DMF)
折射率	97 ° (C=10, H2O)
形態	solid
CAS 數據庫	6381-77-7(CAS DataBase Reference)
EPA化學物質信息	D-erythro-Hex-2- enonic acid, .gamma.-lactone, monosodium salt(6381-77-7)