用途
橙花醇 |
參數 | 數值 |
鑒別試驗 | 按總醇量測定法(OT-5)測定。所取試樣量為1.2g;計算中的當量因子(e)取77.13。 | 毒性 | GRAS(FEMA)。 LD504500 mg/kg(大鼠,經口)。 | 使用限量 | FEMA(mg/kg):軟飲料1.4;冷飲3.9;糖果16;焙烤食品19;布丁類1.0~1.3;膠姆糖0.80。 適度為限(FDA§172.515,2000)。 | 食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準 | ▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最大允許使用量(g/kg)最大允許殘留量(g/kg)橙花醇食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量 | 化學性質 | 無色油狀液體。有近似新鮮玫瑰的香甜氣,勝過香葉醇,微帶檸檬香。沸點227℃,閃點92℃,旋光度[α]D±0°。混溶于乙醇,氯仿和乙醚,幾不溶于水。 系香葉醇的同分異構體(反式,香葉醇為順式)。 天然橙花醇及其酯類存在于橙葉油、玫瑰油、薰衣草油、斯里蘭卡香茅油、苦橙花油和香檸檬、檸檬、白檸檬、柚子、甜橙等中。 | 用途 | GB 2760—1996規定為允許使用的食用香料。主要用以配制樹莓、草莓和柑橘類等水果型香精。 | 用途 | 是配制橙花、玫瑰、玉蘭香精的主要香料。是茉莉、白花、紫丁香、鈴蘭、水仙、香石竹、含羞花、紫羅蘭花、香羅蘭、草蘭、晚香玉以及柑橘古龍型中常用的香料。也常用于風信子、梔子桂花、金合歡等香精配方中。在食用香精中常用其懸鉤子-草莓香味的效應。 | 用途 | 該品是我國 GB2760-86 規定為允許使用的食用香料。主要用來配制草莓、樹莓和柑橘類等水果型香精。該品也用于配制日用化妝香精,如紫羅蘭、橙花、茉莉、鈴蘭、玉蘭、丁香等花香型化妝香精。 | 用途 | 廣泛用于橙花、玫瑰、茉莉、晚香玉等花香型日化香精和覆盆子、草霉香味的食用香精,也可制成酯類香料 | 生產方法 | 1.以橙葉油為原料,先分餾降去芳樟醇和萜類,將含有伯醇的餾分經皂化而成鄰苯二甲酸酯,再經提純和加堿皂化而得香葉醇(60%)和橙花醇(40%)混合物,用氯化鉛除去香葉醇后,殘液真空蒸餾或水蒸汽蒸餾,即得成品。2.在中性溶液中,使香葉醇與氫碘酸反應,用堿除去過量氫碘酸,可得混有香葉醇的橙花醇,然后按上法分離。3.用等量芳樟與乙酐在乙酸鈉存在下共熱至沸,酯化物經皂化后可得香葉醇和橙花醇的混合物,再用前法分離。4.在含有異丙醇鋁的異丙醇溶液中,還原檸檬醛,亦可得香葉醇和橙花醇的混合物,再分離而得。 | 生產方法 | 以橙葉油為原料,先分餾以除去所含芳樟醇和萜類,將含有伯醇的餾分經皂化而成鄰苯二甲酸酯,再經提純和加堿皂化而得香葉醇(60%)和橙花醇(40%)混合物,用氯化鉛除去香葉醇后,殘液真空蒸餾或水蒸氣蒸餾,即得成品。 在中性溶液中,使香葉醇與氫碘酸作用,用堿除去過量氫碘酸,可得混有香葉醇的橙花醇,然后如上法分離。 用等量芳樟醇與醋酐在醋酸鈉存在下共熱至沸,醋化物經皂化后可得香葉醇和橙花醇的混合物,再用1.法進行分離。 在含有異丙醇鋁的異丙醇溶液中,還原檸檬醛,亦可得香葉醇和橙花醇的混合物,再精餾分離而得。 | 別名 | (Z)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇,Β-檸檬醇;順式-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇;6-辛二烯-1-醇;橙花醇 20MG;β-檸檬醇;橙花醇;3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇;順式-橙花醇 | 英文別名 | NEROL BRI (98+%) FCC;Nerol solution;cis-3,7-DiMethyl-2,6-octadien-1-ol 97%;(2Z)-3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-ol;2, 6-DIMETHYL-CIS-2, 6-OCTADIEN-8-OL;2,6-OCTADIEN-1-OL, 3,7-DIMETHYL;2,6-DIMETHYL-2,6-OCTADIEN-8-OL;3, 7-DIMETHYL-CIS-2, 6-OCTADIEN-1-OL | |
橙花醇 |
參數 | 數值 |
沸點 | 103-105 °C9 mm Hg(lit.)
| 密度 | 0.876 g/mL at 25 °C(lit.)
| 折射率 | n20/D 1.474(lit.)
| FEMA | 2770 | NEROL | 閃點 | 226 °F
| 儲存條件 | 2-8°C | 溶解度 | absolute ethanol: soluble(lit.) | 形態 | Liquid | 顏色 | Clear colorless to almost colorless | Merck | 14,6475 | JECFA Number | 1224 | BRN | 1722455 | CAS 數據庫 | 106-25-2(CAS DataBase Reference) |
|
橙花醇 |
參數 | 數值 |
危險品標志 | Xi | 危險類別碼 | 36/37/38 | 安全說明 | 26-36 | 危險品運輸編號 | UN1230 - class 3 - PG 2 - Methanol, solution | WGK Germany | 2
| RTECS號 | RG5840000
| TSCA | Yes | 海關編碼 | 29052210 |
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