K4O7P2
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焦磷酸鉀 | |
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參數 | 數值 |
產品描述 | 焦磷酸鉀又稱為焦磷酸四鉀,由磷酸氫二鉀熔融失去水分子而制得,室溫下為白色結晶性粉末或顆粒,在空氣中有很強的吸濕性,極易溶于水,但不溶于乙醇,水溶液呈堿性,有抑制食品腐敗、發酵的作用,1%水溶液的pH值約為10.5,25℃時100g水中的焦磷酸鉀溶解度為187g,在酸或堿溶液中水解成磷酸鉀,與水混合形成粘性漿狀體。多與其他縮合磷酸鹽合用,例如按焦磷酸鉀10%、焦磷酸鈉10%、聚磷酸鉀30%、聚磷酸鈉30%、偏磷酸鈉20%的配比制成火腿、香腸的粘結劑,通常用于防止水產罐頭產生鳥糞石、防止水果罐頭變色、提高冰淇淋膨脹度、咖啡原料的提取量、火腿、香腸的得率、增強魚肉持水性、改善面類品味及提高得率、防止干酪老化等,為了使電鍍層光滑牢固,工業生產上電鍍液的配方往往很復雜。以前常用氰化物作絡合劑來配制電鍍液。但由于CN-有劇毒,對電鍍工人的健康損害很大,同時,排放含CN-的污水、廢氣也嚴重污染環境。因此現在電鍍主要使用無氰電鍍,而這種替代氰化物的絡合劑就是焦磷酸鉀。 焦磷酸鉀具有其他聚合磷酸鹽的所有性質,與焦磷酸鈉相像,但溶解度較大,能和堿土金屬和重金屬離子發生螯合作用;能與硬水中的Ca2+、Mg2+形成穩定的絡合物從而軟化硬水、提高洗滌能力、清除污垢。還能在鐵、鉛、鋅、鋁等金屬表面形成一層保護膜;焦磷酸根離子(P2O74-)對于微細分散的固體具有很強的分散能力,能促進細微、微量物質的均一混合。高純低鐵型焦磷酸鉀具有穩定的pH緩沖能力,能長期保持溶液的pH值。 |
鑒別試驗 | 溶解性 易溶于水,不溶于乙醇(OT-42)方法測定。 取1%試樣液1m1,加硝酸銀試液(TS-2l0) |
含量分析 | 精確稱取試樣約600mg,溶于盛在400ml燒杯內的100ml水中,用鹽酸和pH計將溶液的pH值準確調整至3.8。加12.5%硫酸鋅溶液(125g ZnSO4?7H2O溶于水,稀釋至1000ml,過濾后,調節至pH3.8)50ml,放置2min。用0.1mol/L氫氧化鈉滴定游離的酸至pH3.8。在接近終點時,每次添加氫氧化鈉后,均應等待沉淀的氫氧化鋅再溶解。每ml0.1 mol/L氫氧化鈉相當于焦磷酸鉀(K4P2O7)16.52mg。 |
毒性 | ADI 0~70mg/k(以磷計的總磷酸鹽量;FAO/WHO,2001)。 大劑量時有致腎結石的報道。 |
毒性 | Adl 0~70 mg/kg(以磷計)。按FAO/WHO(1984年)規定用量:加工干酪其總磷酸鹽9 g/kg(以磷計);午餐肉3 g/kg(以P2()5計);速凍小蝦或對蝦5 g/kg(以P2()5計);熟肉末3 g/kg(以無水物計)。 |
使用限量 | GB 2760-96:肉制品1g/kg;果蔬脫皮GMP。 FAO/WHO(1984:,g/kg):即食肉湯、羹,其總磷酸鹽1000mg/kg(以P2O5計);加工干酪其總磷酸鹽9(以磷計);午餐肉3(以P2O5計);速凍鱸蚰魚、鰈魚、大西洋鱈魚、黑線鱈魚、無須鱈魚、小蝦或對蝦5(以P2O5計);熟豬前腿肉、熟洋火腿、熟肉末3(以無水物計)。 |
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準 | |
化學性質 | 白色粉末或塊狀。相對密度2.534。熔點1109℃。溶于水,不溶于乙醇。水溶液呈堿性。25℃時100g水中的溶解度為187 g。濃度為1%的水溶液pH=10.2。焦磷酸鉀具有其他縮合磷酸鹽的所有性質。 |
用途 | 主要用于無氰電鍍,代替氰化鈉作為電鍍的絡合劑。也用作電鍍的前處理劑和焦磷酸電鍍液。配制衣料用洗滌劑組分、金屬表面清洗劑和瓶子洗凈劑組分、各種清潔劑的添加劑。用作陶瓷工業的黏土分散劑,顏料和染料的分散劑和緩沖劑。漂染工業用于除去水中的少量三價鐵離子,提高漂染質量。 |
用途 | 分析試劑,雙氧水穩定劑,電鍍,肥皂填料。 |
用途 | 用于無氰電鍍、染色、精制陶土等 |
用途 | ???作分析試劑、雙氧水穩定劑和肥皂的填料 |
用途 | 在食品工業中用作乳化劑,組織改進劑,螯合劑,還用作面制品用堿水的原料。多與其他縮合磷酸鹽合用,通常用于防止水產罐頭產生鳥糞石,防止水果罐頭變色;提高冰淇淋膨脹度,火腿、香腸的得率,磨碎魚肉的持水性;改善面類口味及提高得率,防止干酪老化等。 |
生產方法 | 中和煅燒法將食品級30%磷酸加入中和器,在攪拌下緩慢地加入食品級苛性鉀溶液進行中和反應,控制pH值在8.4為宜,把反應后的溶液加熱,并加入活性炭脫色,過濾除去不溶物,澄清濾液加熱至120~124℃進行蒸發濃縮,經冷卻至20℃以下析出結晶,離心分離,得到三水合磷酸氫二鉀,加熱至120~130℃脫去結晶水,變成無水磷酸氫二鉀,把它加入煅燒爐在500~600℃下進行煅燒聚合,經冷卻,制得食用焦磷酸鉀成品。其 H3PO4+2KOH→K2HPO4+2H2O 2K2HPO4[△]→K4P2O7+H2O 制得的焦磷酸鉀成品與0.1 mol/L硝酸銀溶液反應時,以沒有正磷酸銀沉淀黃色出現為合格。 |
生產方法 | 將203 kg氫氧化鉀打入溶解槽,加水配成48%的氫氧化鉀水溶液。將其打入反應釜中,在攪拌下緩慢滴加85%的磷酸進行成鹽反應。當磷酸滴加至100 kg時,取1滴料液,加于白瓷板上,再加1滴水稀釋,用精密試紙測pH值。若pH值達到8.5~9.0時停止滴加磷酸。繼續攪拌0.5 h,靜置,過濾除去雜質。將濾液移入蒸發鍋中濃縮,呈膠干狀態后,轉移到焦化爐中,在550~650 ℃下進行焦化處理。焦化2~3 h后,取樣測終點(用1%的硝酸銀溶液進行檢查,直至無黃色的正磷酸銀出現)。反應完畢后,冷卻,結晶得成品。 |
生產方法 | 中和煅燒法將配料比按1mol磷酸與2mol氫氧化鉀的比例用量,首先將30%磷酸加入中和器,在攪拌下緩慢地加入氫氧化鉀溶液進行中和反應,控制pH值在8.4為宜,將反應后的溶液加熱,并加入活性炭脫色,經過濾除去不溶物,再經蒸發濃縮,然后冷卻結晶,離心分離,得到磷酸氫二鉀(K2HPO4?3H2O),加熱至120~130℃脫去結晶水,變成無水磷酸氫二鉀,把它在500~600℃高溫下進行煅燒聚合約2~3h,經冷卻,制得焦磷酸鉀成品。其 H3P04+2KOH→K2FIPO4+2H2O 2K2HPO4[△]→K4P2O7+H2O 制得成品焦磷酸鉀與0.1mol/L硝酸銀溶液反應時,以沒有正磷酸銀黃色出現為合格。 |
別名 | 焦磷酸鉀,AR,99%;焦磷酸鉀,三水;焦磷酸鉀;無水焦磷酸鉀;焦磷酸四鉀;食用焦磷酸鉀;焦磷酸鉀,TECH.;無水焦磷酸鉀,96%MIN |
英文別名 | PotassiumDiphosphate〔PotassiumPyrophosphate〕;POTASSIUMDIPHOSPHATEEXTRAPURE;Potassiumpyrophosphatetetrabasic;PYROPHOSPHATETETRAPOTASSIUM*PRACTICALGRADE;TetraPotassiumPyrophosphateTechGrade;Tetra-PotassiumPyrophosphateExtraPure;TkppLiquid60%;TkppAnhydrous-TetrapotassiumPyrophosphate |
焦磷酸鉀 | |
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參數 | 數值 |
熔點 | 1090℃ |
密度 | 2.33 |
形態 | Powder |
顏色 | White |
PH值 | pH (40g/l, 25℃) : 10.0~11.0 |
水溶解性 | SOLUBLE |
敏感性 | Hygroscopic |
Merck | 14,7663 |
CAS 數據庫 | 7320-34-5(CAS DataBase Reference) |
EPA化學物質信息 | Diphosphoric acid, tetrapotassium salt(7320-34-5) |
焦磷酸鉀 | |
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參數 | 數值 |
危險品標志 | Xi |
危險類別碼 | 36/37/38-36 |
安全說明 | 26-36-22 |
WGK Germany | 2 |
RTECS號 | JL6735000 |
TSCA | Yes |
海關編碼 | 28353990 |
(3R,4S)-1-(4-氟苯基)-3-[3-(4-氟苯基)-3-氧代丙基]-4-(4-羥基苯基)氮雜環丁烷-2-酮(191330-56-0 ) | 羥乙基乙二胺(111-41-1 ) | 6-溴己胺鹽酸鹽(14502-76-2 ) | 2,6-二硝基氯苯(606-21-3 ) | 2,5-雙(三甲基錫基)噻吩(86134-26-1 ) | 抗氧劑T502 | 橄欖苦苷(32619-42-4 ) | 氟啶蟲酰胺(158062-67-0 ) | 4-氯-2-氟-5-硝基苯甲酸(35112-05-1 ) | 四氫吩胺(1469-48-3 ) |