C6H7NaO6
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| 海藻酸鈉 | |
|---|---|
| 參數 | 數值 |
| 理化性質 | 海藻酸鈉又稱藻朊酸鈉、褐藻酸鈉、藻酸鈉、褐藻膠、海帶膠、藻酸鈉。主要組成是海藻酸的鈉鹽，是聚糖醛酸的混合物。是從海帶等褐色海藻中提取的一種膠。呈白色或淡黃色粉末，無臭、無味，有吸潮性，相對密度1.59，堆積密度87.39kg/m3，濕含量13%，灰分23%，致黑溫度150℃，炭化溫度340℃(460℃)，灰化溫度480℃，燃燒熱10.46J/g，不溶于乙醇、乙醚或氯仿等。溶于熱水及冷水，1%水溶液pH值為6～8，可形成粘稠膠體溶液，且易與蛋白質、淀粉、果膠、阿拉伯膠、羧甲基纖維素、蔗糖、丙三醇及山梨醇等共混。不溶于pH小于3的稀酸。當pH為6～9時，其黏度穩定，加熱至80℃以上其黏度下降。 圖1為食品添加劑海藻酸鈉。 海藻酸鈉溶于熱水和冷水形成黏稠狀膠體溶液，是一種水合能力非常強的親水性凝膠劑。低熱值、無毒性、易膨脹、柔韌度高，具有良好的增稠性、穩定性、凝膠性、泡沫穩定性及防制品老化、促進凝聚等作用。在各類面條中添加，可明顯地增加食品的黏稠性、防脆性，使產品筋力強、韌性好、口感細膩，有咬筋，用量為0.2%～0.5%;在冰淇淋中能使產品保持形態、細膩，用量為0.1%～0.5%；在面包、蛋糕中使膨脹率加大，制品松軟、有彈性，用量為0.1%～1%；用在乳制品和飲料中，能改善產品的口感，改善酸奶的凝乳形態。用量為0.25%～2%；在糖果、冷食及食品餡料中也有運用，它能改善口感，又具有良好的凝膠性，另外，它還是一種膳食纖維，能降低人體血清和肝臟中的膽固醇，抑制總膽固醇和脂肪酸濃度的上升，還能阻止有害元素鍶、鎘等金屬離子的吸收，因此，有助于治療高血壓、冠心病及糖尿病的作用。此外，還可用作紡織漿料、化妝品增稠劑及水果保鮮劑等。 有關褐色海藻提取物海藻酸鈉的理化性質，用途，作用，功效，食品添加量，毒性等信息由Chemicalbook的曉楠整理。（2015-11-05） |
| 主要作用與用途 | 高分子物質，海藻酸鈉有助懸、增稠、乳化、黏合等作用，在藥劑上主要用作助懸劑、乳化劑、黏稠劑、微囊的囊材等。用作片劑的黏合劑(1%～3%)和崩解劑(2.5%～10%);在膠囊劑中用作稀釋劑;也用于制備口服緩釋制劑，因為它能延緩藥物從水溶性混懸劑中的釋放;在糊劑、軟膏劑和凝膠劑中被廣泛地用作增稠劑和助懸劑(5%～10%)，并在水包油型乳劑中作為穩定劑(1%～3%)使用。0.5%～2.5%的水溶液可用于滑潤皮膚的糜爛面，可使水性分泌物排除與干燥。 食品添加劑：乳化劑、成膜劑、增稠劑。 1. 使用注意事項:在酸性溶液中作用弱，一般不宜在酸性較大的水果汁和食品中應用。 2. 使用范圍及用量: (1)我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB 2760—1996) 規定： 可按生產需要適量用于各類食品。 (2)美國FDA (1989) 規定：用途及限量為，調味品和佐料 (除用于填充油橄欖的香料之外)，1%; 糖果、蜜餞和糕點糖霜，6.0%; 明膠和布丁，4.0%; 罐頭，10.0%; 加工水果和水果汁，2.0%; 其它食品，根據實際工藝需要不超過1.0%。 (3)日本規定：用于冰淇淋以改善保形性及使組織細膩，其用量為0.1%～0.4%; 制造餡類可賦予粘結性，使吸附于穩定劑的水分難以形???冰晶，其用量為0.1%～0.7%。 (4)此外可制成薄膜用于糖果防粘包裝。 |
| 軟冰淇淋穩定劑 | 穩定劑是能增加液態食品混合性和食品溶液的黏度、保持食品體系的相對穩定性的親水性物質，它主要為多糖類的植物、微生物膠質和多肽類的動物膠質，按來源可分為天然膠和合成膠。 穩定劑在液態乳品加工中主要起穩定乳品 “形” 的作用，如乳化穩定、懸浮穩定、泡沫穩定、凝膠賦形等。同時增稠穩定劑在液態乳飲料中與蛋白質作用，保護蛋白質，防止蛋白質沉淀。 穩定劑具有親水性，其作用是與軟冰淇淋中的自由水結合成為結合水，從而減少物料中自由水的數量。在軟冰淇淋生產中加入穩定劑的目的： ①提高混合料的黏度和軟冰淇淋膨脹率。 ②防止或抑制冰晶的生長，提高抗融化性和保藏穩定性。 ③改善軟冰淇淋的形體和組織結構。 穩定劑的種類很多，軟冰淇淋生產中常用的穩定劑有明膠、CMCNa、海藻酸鈉、卡拉膠、刺槐豆膠、瓜爾膠、果膠、微晶纖維、魔芋膠、黃原膠、淀粉、變性淀粉、結冷膠和富蘭克膠等。 海藻酸鈉(sodium alginate)是從海帶、海藻中提取精制而得，為灰白色至乳白色粉末。其特點是水溶性好，吸水性強，有較高的攪打發泡率，與鈣離子能形成不可逆凝膠，并且可以通過加入鈣離子的多少、快慢來控制凝膠形成的時間及強度。能很好地保持軟冰淇淋的形成，防止體積收縮，是一種天然優質軟冰淇淋穩定劑，一般與瓜爾膠、CMC等復配使用。 瓜爾膠(guar gum)是由瓜爾豆(產于印度和巴基斯坦)種子的胚乳提取精制而成，呈白色到淺黃褐色粉末，是天然高分子水溶膠。其特點是水溶性好，吸水性強，黏度高，老化時間短，與其他膠體有良好的協同增效作用，而且價格低，是目前使用較為廣泛的一種穩定劑，但其抗融性較差。使用量一般在0.16%～0.25%。 |
| 穩定性和貯存條件 | 海藻酸鈉具吸濕性。海藻酸鈉的水溶液在pH值4～10時穩定，在pH值<3時發生沉淀;pH值>10時發生水解，同時失去黏度;金屬容器不能貯存海藻酸鈉溶液。溶液在存放過程中易受微生物的影響，改變它的黏度;溶液加熱到70℃以上，濃度降低;熱壓滅菌可使溶液黏度降低;γ射線滅菌也會降低溶液的黏度。外用制劑中應加入防腐劑防腐。散裝物質應存放在氣密容器中，陰涼、干燥處存放。 |
| 含量分析 | 按GT-7脫羧法測定。每mL0.25mol/L氫氧化鈉相當于5.5mg二氧化碳(CO2)或27.75mg海藻酸鈉(干基計)。 |
| 毒性 | LD50>5g/kg(大鼠，經口)。 ADI不作特殊規定(FAO/WHO，2001)。 GRAS(FDA，§184.1724，2000)。 |
| 使用限量 | GB 2760 96：各類食品，GMP為限。 FDA，§184.1724(2000)：多香果條6.0%；糖果和糖霜0.3%；明膠和布丁4.0%；硬糖10%；加工水果和果汁2.0%；調味料及其他食品1.0%。 FEMA(mg/kg)：軟飲料340；冷飲1000；焙烤食品70～200；調味品5200；肉類1000；裱花層4500。 |
| 食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準 | |
| 配伍禁忌 | 海藻酸鈉與亞吖啶類衍生物、結晶紫、醋酸苯汞、鈣鹽、重金屬離子(如鐵、鋅、銅、鋇、鉛、鋁等)，濃度>5%的乙醇有配伍禁忌。低濃度的電解液可增加溶液的黏度，但高濃度的電解液會引起海藻酸鈉鹽析。氯化鈉濃度>4%時，就會發生鹽析。可與蛋白質、樹膠、堿肥皂、糖、油類及甘油等混合。 |
| 化學性質 | 無色或淡黃色細絲顆粒或粉末狀固體。 不溶于乙醇，乙醚和氯仿等有機溶劑。 |
| 用途 | 用作紡織品的上漿劑和印花漿，同時作為增稠劑、穩定劑、乳化劑大量應用于食品工業中 |
| 用途 | 作乳化穩定劑和增稠劑，我國規定可用于各類食品，按生產需要適量使用。 |
| 用途 | 用于增加血容量和維持血壓，排除燒傷所產生的組胺類毒素以及創傷失血、手術前后循環系統的穩定、大量出血性休克、燒傷性休克、高燒和急性痢疾等全身脫水，治療效果良好。還具有使膽固醇排出體外，抑制Pb、Cd、Sr被人體吸收以及保護胃腸道、整腸、減肥、降血糖的作用。 在藥劑上主要用作助懸劑、乳化劑、黏稠劑、微囊的囊材等。 |
| 用途 | 穩定劑；增稠劑；乳化劑；分散劑；膠凝劑；被膜劑；懸浮劑。 日本用于冰淇淋和冷點改善保形性及使組織細膩，其用量為0.1%～0.4%。制造餡心類時賦予粘結性，其用量為0.1%～0.7%。因其為親水性高分子，具有強的水合性，使吸附于穩定劑的水分，難以生成冰結晶。 美國用于餡餅的餡心、肉類沙司、肉汁、冷凍食品、巧克力、奶油成味硬糖、冷點凝膠、凝膠軟糖、糖漿類、乳化液等，其用量為0.1%～0.5%。 在啤酒生產中作為銅的固化去除劑，同時與蛋白質、單寧一起凝聚后除去。 可制成薄膜，用于糖果防粘包裝。 |
| 用途 | 穩定劑。增稠劑。作人造半透膜。媒染劑。生化級用于固定細胞、酶；如海藻酸鈉法固定化谷氨酸脫羧酶。海藻酸基質可以通過添加螯合劑而液化。 |
| 用途 | 藻酸鈉是一種高粘性的高分子化合物。它與淀粉、纖維素等的不同之處，是它具有羧基，是β-D-甘露糖醛酸的醛基以苷鍵形成的高聚糖醛酸。其功能性質如下：（1）親水性強，在冷水和溫水中都能溶解，形成非常粘稠的均勻的溶液。（2）形成的真溶液具有其他類似物難于獲得的柔軟性、均一性及其他優良特性。（3）具有很強的保護膠體的作用，對油脂的乳化力強。（4）在溶液中加入鋁、鋇、鈣、銅、鐵、鉛、鋅、鎳等金屬鹽，就會生成不溶性的藻酸鹽。這些金屬鹽是鈉、鉀的磷酸鹽、乙酸鹽等的緩沖劑，可以抑制、延遲凝固。（5）通常pH值為7，呈中性，可在4-10之間調整。（6）是線狀高分子電解質，可制成強韌的纖維（藻朊酸纖維）或薄膜，具有防止龜裂作用。（7）粘著性小，適用于經紗漿料、脫模等。藻酸鈉在歐美、日本諸國已列為不受限制使用的安全的食品添加劑，它作為海藻膠的一種，以其固有理化性質，能夠改善食品的性質和結構，它低熱無毒，易膨化、柔韌度高，添加到食品中其功能為凝固、增稠、乳化、懸浮、穩定和防止食品干燥。而最主要的作用是凝膠化，即形成可以食用的凝膠體，近于固體，以保持成型的形狀。因而，它是一種優良的食品添加劑。不僅可以增加食品的營養成分，提高產品質量，增加花色品種，也可以降低成本，提高企業的經濟效益。（1）面食品：在生產掛面、魚面、快餐面及筒子面中加入0.2%-0.5%的藻酸鈉，可以明顯地增加粘性，防變脆，有效地減少斷頭率，耐煮、耐泡、不粘條、筋力強、韌度高，口感細膩、潤滑、有嚼頭。在生產面包等面食、糕點時，加入0.1%-1%的藻酸鈉，可以突出地防止老化和干燥，減少落屑，吃起來有筋力，口感好。（2）冰琪淋、冰棒、雪糕：生產冰琪淋、冰棒、雪糕時一般加入0.1%-0.5%的藻酸鈉作為穩定劑，配成的混合料均勻，易于調節混合料凍結時的流度，易于攪拌。制成的產品保形好、平滑細膩、口感好，在貯存過程中不形成冰晶，還能穩定其中的空氣泡，產品的膨脹率提高18%左右。增加產量15%-17%,同時使產品松軟、富有彈性。（3）牛奶制品及飲料：藻酸鈉可以作為冰凍牛奶、冰凍果汁及其他飲料的穩定劑。在冰凍牛奶中加適量藻酸鈉可明顯增加口感，無粘感及僵硬感。尤其是酸奶中加入0.25%-2%的藻酸鈉，可以保持和改善其凝乳形狀，防止在高溫消毒過程中產生粘度下降的現象，同時還可以延長存放期，使其特殊風味不變。還可以用于人造奶油增稠和乳化劑。除此之外，添加到飲料中，與糖精及輔料制成爽口的果味糖漿，具有平滑均勻的口感，穩定不分層。（4）廣泛用于糖果，冷凍甜食及食品芯、餡的制作。用藻酸鈉作為主要添加劑，可以生產出上等的軟糖，鮮果凍、葡萄珠、蓮子羹、銀耳羹、赤豆羹等。還可以與其他輔料按一定比例配制，冷凍后，即可得到質地平滑結實的布丁。另外，用藻酸鈉和淀粉的添加劑，可以制成能夠代替俗稱“糯米紙”的糖果，糕點的內襯包裝薄膜，用以防止糖果的烊化和糕點的隔油，效果極佳。不僅可以提高薄膜的強度和柔韌度，有利于機械化生產，而且可以節約糧食，降低成本。把藻酸鈉添加到食品的芯、餡中，明顯地表現出凝膠性能好，粘結力強。例如：餡餅、月餅、夾芯餅、果碎甜食以及包子餡等，吃起來質地均勻，口感好。（5）保健食品：藻酸鈉是人體不可缺少的一種飲食纖維，具有獨特營養，可結合有機物，降低血清和肝臟中的膽固醇，抑制總脂肪和總脂肪酸濃度上升，還可以改善營養物質的消化與吸收，同時還有抑制放射性鍶、鎘等有害元素在體內的吸收。因為藻酸鈉為羧酸鈉鹽（含-COONa)能溶于水，而具有陰荷性的羧酸根離子（COO-）能與人體內有害的鉛、汞等重金屬元素結合，生成藻酸的重金屬鹽沉淀。它不溶于水，所以可以隨糞便排出體外。以藻酸鈉配制的降糖樂、甜果凍、果汁蜜粉、桔子汁等，長期食用將有助于治療高血壓、冠心病、肥胖癥、糖尿病以及腸道系統的疾病。保健食品一般是將藻酸鈉以輔料加水溶解，混和均勻，再固化成顆料狀、條狀、纖紙狀，可制成固體飲料或仿肉食品。藻酸鈉作為食品添加劑，在日本約占總量的10%。在其他方面的用途還有：醫藥品：牙科咬齒印材料、止血劑、涂布藥、親水性軟膏基質、避孕藥等。化妝品：牙膏基料、洗發劑、整發劑等。印染工業：媒染劑、整理漿料、印花漿料。紡織工業：經紗漿料、防水加工、制造花邊用水溶纖維。造紙工業：施膠。礦業：選礦用浮選取劑、鉆探泥漿調整劑、陶瓷器粘合劑。橡膠工業：膠乳濃縮劑。涂料工業：水性涂料，耐水性涂料。 |
| 生產方法 | 取含量在75%以下的藻酸凝膠，加入6-8%的碳酸鈉溶液，使呈堿性，攪勻，靜置8h，過濾，濾餅經沸騰干燥，得藻酸鈉。對海帶重量計，收率20%。產品規格GB1976-80。 |
| 生產方法 | 將海草、茶色海藻、海帶等原料切成細絲，浸于稀酸溶液內，除去水溶性成分(氯化鈉、氯化鉀、色素、甘露糖醇、可溶性蛋白質等)。接著添加碳酸鈉，加熱至40-50℃，藻體潰散，提取出泥狀的粘稠液體。海藻酸在藻體中大部分以鈣鹽形式存在。 為了提高得率，可在碳酸鈉中添加約20%的氫氧化鈉。提取而得的藻酸鈉加水稀釋至0.008～0.01Pa?s的粘度，經過濾、漂白后添加稀硫酸使凝膠沉淀，經離心分離除去上清液(包括可溶性雜質)。將收集的凝膠懸浮于甲醇內，添加計算量的碳酸鈉或氫氧化鈉中和后，經壓榨除去甲醇，再經干燥、粉碎而得。得率約為原料海藻的15%。 |
| 生產方法 | 方法一、以干海帶或干馬尾藻為原料 浸泡、固色 取干海帶120kg或干馬尾藻180kg(一般含膠量大于15%)，去泥沙等物，加清水(或含甘露醇小于2%的海藻洗液)2-3t，常溫浸泡兩小時，用水搓洗，洗凈甘露醇等雜質，溶液回收甘露醇。洗滌干凈的原料，加入原料干重15倍量的1%甲醛溶液，在室溫下浸16-24h，已固色的原料用水沖洗1次，酌情切碎。 干海帶（或干馬尾藻）[水，HCHO]→[16-24h]固色海帶碎末 消化 按原料干重取10-15倍量的10-15g/L(1%-1.5%)碳酸鈉溶液，蒸汽加溫至40-45℃(春、秋)或30-40℃(夏)或50-55℃(冬)(馬尾藻65-70℃)，再加已固色的原料，保溫消化4h，至物料變成糊狀，達消化終點，得糊狀膠液。 固色海帶[Na2CO3]→[加溫消化4h]糊狀膠液 沉淀 將糊狀膠液，用清水按原料干重60-70倍稀釋，攪拌均勻，室溫靜置沉淀16-20h，放出上層清液，通過80-100目絲絹濾過后，用細布袋過濾，得澄清海藻酸鈉液。下層沉渣壓出的膠液再沉淀4-8h，細布袋精濾，棄渣，合并澄清濾液得膠液。 酸凝 將澄清膠液20000L以細流狀加入鹽酸60-70L(或硫酸40-50L)，稍加攪拌，靜置片刻，pH達1-1.5，下部放出的廢酸液澄清透明即達終點。酸凝后的海藻酸用水沖洗至洗液pH達1.5-2，裝袋，自濾片刻，壓榨得海藻酸。 上清液[HCl]→[pH1-1.5]海藻液 漂白、降解 取海藻酸(水分低于90%)200kg搗碎，加入體積分數為90%乙醇80-100kg及300g/L(30%)NaOH液10-14L，得海藻酸鈉漿，中和時間不超過8h，控制pH7-8。中和完畢后，加次氯酸鈉液(含量30-50g/L) 24-30L漂白，然后用亞硫酸鈉液(含量20-27g/L)5-7L左右還原多余的次氯酸鈉，控制pH8，至淀粉碘化鉀不顯藍色為止，濾去乙醇，甩干，得低聚海藻酸鈉。 海藻酸[乙醇，NaOH]→[8h, pH7-8]海藻酸鈉漿[NaClO, Na2SO3]→[pH8]低聚海藻酸鈉 干燥、粉碎 取濕低聚海藻酸鈉，均勻的撒置在烘盤內，在60-80℃，2-8h，烘干，粉碎，得白色低聚海藻酸鈉成品。 濕低聚海藻酸鈉[60-80℃, 2-8h]→低聚海藻酸鈉成品 方法二、以海帶(摻1/3海藻)為原料的制法 浸泡、固色、消化、沉淀 海帶(摻1/3海藻)，去泥沙等物，加清水浸泡兩小時，洗凈，投入原料干重10倍量的0.8%甲醛溶液浸泡固色16h以上(夏天短，冬天長)。按原料干重取10-15倍量的10-15g/L(1%-1.5%)碳酸鈉，升溫至80℃左右，再加原料，保溫50-60℃，60r/min攪拌消化3-4h，消化液用原料干重60-70倍量的水稀釋，用恩氏黏度計測定溶液黏度110Pa·s為準，沉淀8h。放出上清液，通過80-100目絲絹濾過，下層沉淀壓濾，去渣，壓濾的膠液再沉淀4-8h，合并濾液，得上清液。 海帶(摻1/3海藻)[水，HCHO]→[常溫18h]固色物[Na2CO3, 水]→[50-60℃, 3-4h]糊狀物[水]→[8h]上清液 酸凝、中和、干燥 取澄清膠液邊過濾流入酸聚桶中，邊加鹽酸，膠液管與酸管雙管碰在一起，酸凝迅速，不超過半小時，pH控制在1-1.5，酸凝后的海藻酸用水沖洗，洗液pH1.5-2，裝袋，自濾片刻后，壓濾，得海藻酸，含水量85%-90%，再將海藻酸拌碎，加入適量純堿中和成海藻酸鈉漿，時間不超過8h，中和均勻后，鋪在玻璃板上直接于70-80℃烘干，不超過90℃，粉碎，即得海藻酸鈉粗品。 上清液[HCl]→[pH1-1.5]海藻酸[水]→[pH1.5-2]海藻酸[Na2CO3]→[pH7-8, 8h]海藻權鈉漿→[70-80℃]粗制品 漂白、降解 取軟水280L加熱至60-70℃，攪拌均勻的撒入海藻酸鈉10kg，繼續加熱、攪拌，完全溶解，然后均勻的加入適量次氯酸鈉液，充分攪拌。反應過程中，膠液黏度逐漸下降，反應液顏色變淺，黏度合格后，立即加入2kg活性炭，攪拌20min，脫色，趁熱壓濾，得澄清濾液。 粗制品[水，Na2CO3, 活性炭]→[60-70℃]澄清濾液（低聚海藻酸鈉） 沉淀、干燥 濾液通人盛有80%乙醇的沉淀缸中乙醇：濾液=2：1(體積比)沉淀，加活性炭1kg，脫色，壓濾。將所得沉淀物離心甩干乙醇，取出纖維狀物搗碎，以90%-95%乙醇浸泡，充分脫水，再次甩干，檢查表面有無異物，如有刮去表層，再制顆粒，65℃以下干燥，即得低聚海藻酸鈉成品。相對分子質量為20000-31000。 低聚海藻酸鈉[乙醇]→[65℃以下]低聚海藻酸鈉成品 制劑 取低聚海藻酸鈉4g，葡萄糖50g，氯化鈉3g，枸櫞酸0.015g，磷酸氫二鈉(Na2HPO4·12H2O)0.113g，加注射用水至1000ml。 取總量1/2的注射用水，不斷攪拌下慢慢加入海藻酸鈉，適當加溫至全溶，再加氯化鈉、枸櫞酸和磷酸氫二鈉攪拌至全溶。另將葡萄糖以定量水溶解，與上述溶液混合，再加水至全量。按藥液總量，加入1-3 g/L(0.1%-0.3%)活性炭，煮沸20-30min，布氏漏斗加4-10層濾紙過濾，得無色澄明液體(相對黏度為2.4-3，pH5-7)再用3號垂熔漏斗過濾，分裝，以49kPa(0.5kgf/cm2)壓力，110-112℃滅菌50min，即得無色或幾乎無色的海藻酸鈉注射液。 低聚海藻酸鈉成品→低聚海藻酸鈉注射液。 |
| 生產方法 | 在60~80℃下將提取碘后的海帶在碳酸鈉溶液中攪拌浸泡2h，浸取液經0.54mm篩布粗濾，然后用乳化漂浮法除去海帶渣，再經0.147mm篩布精濾得清液。用鹽酸調pH值至2，海藻酸凝膠析出，并加入5%的氯化鈣使膠凝脫水。經壓濾，凝膠的含水量在75%以下，加入6%～8%的碳酸鈉溶液使膠凝呈堿性，靜置8h后干燥得成品。 |
| 類別 | 有毒物品 |
| 毒性分級 | 中毒 |
| 急性毒性 | 口服- 大鼠 LD50: > 5000 毫克/ 公斤; 腹腔- 小鼠 LD50: 500 毫克/ 公斤 |
| 可燃性危險特性 | 遇明火、高溫、氧化劑易燃; 燃燒產生含氧化鈉刺激煙霧 |
| 儲運特性 | 庫房通風低溫干燥; 與氧化劑、酸類分開存放 |
| 滅火劑 | 水、干砂、干石粉、二氧化碳 |
| 別名 | 海藻酸鈉(粉);海藻酸鈉(粉)(條狀);海藻酸鈉(條狀);海藻酸鈉,超低粘度;海藻酸鈉(藻酸鈉);藻朊鈉,藻膠鈉,褐藻酸鈉,藻酸鈉;海藻酸鈉鹽來源于褐藻;海藻酸鈉藻酸雙酯鈉 |
| 英文別名 | SodiuMalginateLB;Alginateoligosaccharide;SodiuMalginate,verylowviscosity;AlginicacidsodiuMsaltpowder;Sodiumalginatefrombrown;ALGINICACIDSODIUMMEDIUMVISCOSITY;ALGINICACIDSODIUMSALTFROMBROWN&;ALGINICACIDSODIUMSALTFROMFROMB |
| 海藻酸鈉 | |
|---|---|
| 參數 | 數值 |
| FEMA | 2014 | ALGIN (LAMINARIA SPP. OTHER KELPS) |
| 儲存條件 | Store at RT. |
| 溶解度 | Slowly soluble in water forming a viscous, colloidal solution, practically insoluble in ethanol (96 per cent). |
| 形態 | powder |
| 顏色 | White to Off-white |
| PH值 | 6.0-8.0 (10mg/mL in H2O) |
| 水溶解性 | Soluble in water. Insoluble in alcohol, chloroform ether. |
| 敏感性 | Hygroscopic |
| Merck | 14,241 |
| 穩定性 | Stable. Incompatible with strong acids, strong bases, strong oxidizing agents. |
| CAS 數據庫 | 9005-38-3(CAS DataBase Reference) |
| EPA化學物質信息 | Alginic acid, sodium salt(9005-38-3) |
| 海藻酸鈉 | |
|---|---|
| 參數 | 數值 |
| 危險品標志 | Xi |
| 危險類別碼 | 36/37/38 |
| 安全說明 | 24/25-36-26 |
| WGK Germany | 1 |
| RTECS號 | AZ5820000 |
| F | 3 |
| TSCA | Yes |
| 海關編碼 | 39131000 |
| 毒害物質數據 | 9005-38-3(Hazardous Substances Data) |
酸性綠41(4430-16-4 ) | 三(壬基酚)亞磷酸酯(26523-78-4 ) | 1,4-二羥基-2-萘甲酸苯酯(54978-55-1 ) | 3-異丁基戊二酸酐(185815-59-2 ) | 2-溴-5-硝基嘧啶(1210824-80-8 ) | 異植物醇(505-32-8 ) | 鄰溴苯甲醛(6630-33-7 ) | 2-氯-5-甲氧基嘧啶(22536-65-8 ) | 對碘苯氧乙酸(1878-94-0 ) | 1-十四烯(1120-36-1 ) |
