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丁香羅勒油 | |
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參數 | 數值 |
特性 | 丁香羅勒油為暗黃和紅褐色流動液體,有丁香酚香氣。溶于乙醇。用水蒸氣蒸出的油為輕油,相對密度0.9588~0.9852(20/20℃),折光率1.514~1.526,含酚量不低于52%。復餾(回流蒸餾)時從餾出水中分離出的油為重油,相對密度1.030~1.056(20/ 20℃),折光率1.529~1.536,含酚量不低于82%。 |
鑒別試驗 | 取試樣約0.5ml,加乙醇約1m1使之溶解,加新配制的5%香草醛的鹽酸液5~10滴,搖勻,應呈墨綠色。 |
含量分析 | 準確稱取試樣10ml(A),放于100ml測醛瓶中,加氫氧化鉀液(1mol/L)75ml,振搖5min,在水浴上加熱10min,放冷、分層,加以上氫氧化鉀液使油層升至刻度處,放置待澄清(約18h)。讀取油層毫升數(B),(A-B)×10即為試樣中丁香酚的百分含量。 |
毒性 | GRAS(FEMA)FDA,§182.20,2000)。 LD501400mg/kg(大鼠,經口)。 |
毒性 | GRAS(FEMA;FAD,§182。20,2000)。 |
毒性 | GRAS(FEMA;FDA,§182.10,2000)。 |
使用限量 | |
使用限量 | FEMA(mg/kg):軟飲料2.5;冷飲5.0;糖果5.0;焙烤食品680;調味料500;肉類制品520。 |
使用限量 | FEMA,同“03113,羅勒油”。 |
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準 | ▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最大允許使用量(g/kg)最大允許殘留量(g/kg)羅勒油食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量 |
化學性質 | 淡黃色澄清液體。呈丁香似香氣,味辛辣,并有麻脹感。置空氣中或久貯后,漸變棕色,并變稠。易溶于乙醇、乙醚、冰醋酸,幾不溶于水。 |
用途 | 我國規定為暫時允許使用的食用香料(GB2760—1996)。 |
用途 | 香辛料。新鮮葉子常用作調味品,其酊劑常用作含醇飲料的增香劑。意大利人在食用番茄醬時,常與新鮮或干的羅勒葉一同進食。 |
用途 | GB 2760—1996:暫時允許使用的食品用香料。主要用于番茄醬類、醋、調味料等。 |
用途 | GB 2760—1996規定為暫時允許使用的食品用香料。主要用于番茄醬、番茄沙司、甜酒、調味品、蔬菜和肉糜制品等。 |
用途 | 可用于調配化妝品、香皂、牙膏、食品、煙草香精。還可從中提取丁香酚及合成其他香料。 |
生產方法 | 由生長在羅勒島和科摩羅群島的唇形科植物羅勒(Ocimum basilicum)的花蕾或整株經水蒸氣蒸餾而得。得率0.18%~0.32%。 |
生產方法 | 由生長在地中海沿岸地區的唇形科植物羅勒(Ocimum resilium)的花蕾或種籽達乳熟期時收割的地上植株,經水蒸氣蒸餾而得。得率0.1%~0.4%。主要產于法國和地中海沿岸國家。 |
生產方法 | 由唇形科植物丁香羅勒(Ocimum gratzissimum)的全草經水蒸氣蒸餾而得。得率0.18%~ 0.32%。主要產于印尼、前蘇聯、塞舌爾,我國廣西、廣東亦已大量種植。 |
類別 | 有毒物品 |
毒性分級 | 中毒 |
急性毒性 | 口服-大鼠 LD50: 1400 毫克/公斤 |
刺激數據 | 皮膚-小鼠 100% 輕度 |
可燃性危險特性 | 受熱排放刺激煙霧 |
儲運特性 | 通風低溫干燥 |
滅火劑 | 干粉,泡沫,沙土,二氧化碳, 霧狀水 |
別名 | 或意大利型、地中海型;丁香羅勒油;羅勒油;羅勒(OCIMUM BASILICUM)油;羅勒油,歐洲型;丁香羅勒;羅勒;或稱留尼汪型 |
英文別名 | Basil sweet Oil;Basiloil(linalool/estragole);BASILOIL,COMOROSTYPE;BASILOIL,FCC;CCRIS 7146;EUGENOLBASILOIL;SWEETBASILOIL;LETTUCELEAFBASILOIL |
丁香羅勒油 | |
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參數 | 數值 |
沸點 | 215 °C(lit.) |
密度 | 0.957 g/mL at 25 °C(lit.) |
FEMA | 2118 | BASIL (OCIMUM BASILICUM L.) |
FEMA | 2119 | BASIL OIL (OCIMUM BASILICUM L.) |
折射率 | n |
閃點 | 190 °F |
旋光性 (optical activity) | [α]20/D 0.5°, neat |
EPA化學物質信息 | Oils, basil(8015-73-4) |
丁香羅勒油 | |
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參數 | 數值 |
危險品標志 | Xn,N |
危險類別碼 | 22-36/37/38-52/53 |
安全說明 | 26-36-61 |
WGK Germany | 3 |
RTECS號 | CR3325000 |
乳化劑AEO-3 | 鈷鹽 | 碘化鋅(10139-47-6 ) | 3,5-二甲基-4-硝基吡啶 1-氧化物(14248-66-9 ) | 歐司哌米(128607-22-7 ) | 1-環己烯-1-乙酸(18294-87-6 ) | 2-甲基-5-硝基苯甲酸甲酯(77324-87-9 ) | 賴氨酸乙酰水楊酸(62952-06-1 ) | 溶劑藍 35(17354-14-2 ) | 2-氨基嘧啶(109-12-6 ) |