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| 葡萄糖酸鋅 | |
|---|---|
| 參數 | 數值 |
| 有機補鋅劑 | 鋅能激活多種重要抗氧化酶，從而消除氧自由基的損傷，維護細胞膜正常通透性，保護細胞膜正常生化成分、代謝結構和功能。鋅不僅能誘發T淋巴細胞活化，也能激活B淋巴細胞，鋅還參與抗體形成和釋放，并刺激免疫細胞分泌多種細胞因子。老年人缺鋅會造成免疫功能失調;鋅能影響胰島素的合成、分泌、儲存、降解及生物活性，是一種直接影響胰島素生理學的主要微量元素。鋅可提高機體對胰島素的敏感性。 葡萄糖酸鋅是一種有機補鋅劑，副作用比硫酸鋅少，吸收也較好。對缺鋅引起的生長發育遲緩、營養不良、厭食癥、復發性口腔潰瘍、痤瘡、老年性缺鋅癥和免疫功能障礙均有一定療效。口服主要在小腸吸收，1h達峰值，約2h后開始下降。在體內廣泛分布于肝、腸、脾、胰、心、腎、肺、肌肉、中樞神經系統及骨骼內。主要由糞便排泄，少量通過尿、乳汁排泄。其生物利用度約為硫酸鋅的1.6倍。 本品可用于延緩衰老、增強免疫反應、治療非胰島素依賴性糖尿病。口服按元素鋅計算，每次10～25mg，1日2次，飯后服。服后不良反應主要有胃部不適、惡心、嘔吐等。葡萄糖酸鋅不宜空腹服藥，不可超量服用。過量用藥可影響鐵的吸收。 |
| 鑒別試驗 | 10%試樣液的鋅試驗(IT-33)???呈陽性。 取10％溫熱試樣液5ml，加冰醋酸0.7ml和新蒸餾的苯肼1ml，在蒸汽浴上加熱30min，放冷。用玻璃棒刮擦容器內壁助晶。應生成葡糖酸苯肼結晶。 |
| 含量分析 | 精確稱取試樣約700mg，溶于100ml水(需要時可加溫)中，加5ml氨一氯化銨緩沖溶液(TS-12)和0.1m1羊毛鉻黑試液(TS-97)。用0.05mol/L的EDTA二鈉滴定至溶液呈藍色。每mL 0.05mol/L的EDTA二鈉相當于葡糖酸鋅(C12H22O14Zn)22.78mg。 |
| 毒性 | GRAS(FDA，§182．8988，2000)。LD50 3.06g/kg(小鼠，經口)。 |
| 使用限量 | GB 14880—94(mg/kg)：乳制品230～470；嬰幼兒食品195～545；谷類及其制品、飲料80～160；食鹽500。 FDA，§182．5988(2000)：以GMP為限。 GB 2760—2000：軟飲料21.0～56mg/kg；一歲以上幼兒及兒童奶粉，0.05～1.175g/kg(均以Zn計)。 按日本規定，準用于代乳品，每升標準調質乳濃度的代乳飲品含鋅量不得超過6mg。 |
| 食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準 | |
| 化學性質 | 白色顆粒或結晶性粉末，分子中不含或含3個分子結晶水無臭無味。易溶于水，微溶于乙醇。雌小白鼠經口LD501.93g/kg，雄小白鼠經口LD502.99g/kg。 |
| 用途 | 葡萄糖酸鋅是一種很好的營養鋅強化劑，對嬰兒及青少年的智力和身體發育有重要的作用，吸收效果比無機鋅好。我國規定可用于食鹽使用量為800-100mg/kg；在乳制品和中為230-470mg/kg；在嬰幼兒食品中為195-545mg/kg；在谷類及其制品中為160-320mg/kg；在飲料及乳飲料中為40-80mg/kg。 |
| 用途 | 營養增補劑(鋅強化劑)。 |
| 用途 | 葡萄糖酸鋅是一種很好的營養鋅強化劑，對嬰兒及青少年的智力和身體發育有重要的作用，吸收效果比無機鋅好。我國規定可用于食鹽，使用量為800～1000mg/kg；在乳制品中為230～470mg/kg；在嬰幼兒食品中為195～545mg/kg；在谷類及其制品中為160～320mg/kg；在飲料及乳飲料中為40～80mg/kg。 |
| 用途 | 用作鋅營養強化劑 |
| 用途 | 本品是良好的營養強化劑，能提高人體免疫力，改善味覺和食欲，并能改善性功能，對嬰幼兒，青少年的生長發育具有明顯的促進作用，是人體不可缺少的微量元素之一。 |
| 生產方法 | 葡萄糖酸鋅的合成路線不少，較合理的有發酵法、空氣催化氧化法和葡萄糖酸鈣間接合成法。 發酵法 以葡萄糖為原料，用曲霉菌發酵(氧化)成葡萄糖酸。經分離、提純后與氧化鋅或氫氧化鋅中和制備葡萄糖酸鋅。 C6H12O6+O2[黑曲霉]→C6H11O6OH[ZnO] →(C6H11O6O)2Zn+H2O 該法是國內外主要采用的方法，反應簡單、原料易得、成本低，但發酵過程技術要求較高。 空氣催化氧化法 在催化劑的存在下，葡萄糖經空氣氧化生成葡萄糖酸；然后滴加氫氧化鈉溶液至Ph值為9.0～10.0，使之轉化為葡萄糖酸鈉，過濾分離催化劑后，葡萄糖酸鈉溶液經強酸性陽離子交換樹脂轉化為高純度的葡萄糖酸溶液；最后與氧化鋅或氫氧化鋅反應生成葡萄糖酸鋅，經濃縮、結晶、重結晶即得產品，收率在80%以上。 C6H12O6+O2[催化劑] →C6H11O6OH[NaOH] →C6H11O6ONa+H2O C6H11O6Ona[R-H] →C6H11O6OH[ZnO] →(C6H11O6O)2Zn+H2O 該法原料易得、成本低、產品質量好。 葡萄糖酸鈣間接合成法 葡萄糖酸鈣經硫酸酸化后，濾除硫酸鈣沉淀得葡萄糖酸溶液，經離子交換樹脂提純后與氧化鋅或氫氧化鋅反應得葡萄糖酸鋅；經過濾、結晶、干燥得成品。 (C6H11O6O)2Ca[H2SO4] →C6H11O6OH[ZnO] →(C6H11O6O)2Zn+H2O 將27mL(0.5mo1)濃硫酸加入500mL水中，分批加入224g(0.5mo1)葡萄糖酸鈣，在90℃下反應1.5h；濾去硫酸鈣沉淀，得淡黃色液體。冷卻后以每分鐘相當于樹脂體積的流量流過裝有等量陰、陽離子交換樹脂的交換柱，得相對密度1.10～1.12無色透明葡萄糖酸溶液，含量20%，產率95%。 取0.1mol葡萄糖酸溶液，分批加入4.1g(0.05mo1)氧化鋅，在60℃下反應2h。同時滴加葡萄糖酸液至Ph=5.8，然后濃縮至原體積的1/3，加入10mL95%的乙醇，放置8h；經結晶、分離、真空干燥得21.8g產品，產率96%，純度99.3%。 |
| 生產方法 | 由氧化鋅中和葡糖酸反應制得。 |
| 生產方法 | 葡萄糖酸鋅的合成路線不少，較合理的發酵法、空氣催化氧化法和葡萄糖酸鈣間接合成法。 (1)發酵法。以葡萄糖為原料，用曲霉菌發酵（氧化）成葡萄糖酸。經分離、提成后與氧化鋅或氫氧化鋅中和制備葡萄糖酸鋅。 該法是國內外主要采用的方法，反應簡單、原料易得、成本低，但發酵過程技術要求較高。 (2)空氣催化氧化法。在催化劑的存在下，葡萄糖經空氣氧化生成葡萄糖酸；然后滴加氫氧化鈉溶液至PH為9.0-10.0，使之轉化為葡萄糖酸鈉，過濾分離催化劑后，葡萄糖酸鈉溶液經強酸性陽離子交換樹脂轉化為高純度的葡萄糖酸溶液；最后與氧化鋅或氫氧化鋅反應生成葡萄糖酸鋅，經濃縮、結晶、重結晶即得產品，收率在80%以上。 該法原料易得、成本低。產品質量好。 (3) 葡萄糖酸鈣間接合成法。葡萄糖酸鈣經硫酸酸化后，濾除硫酸鈣沉淀得葡萄糖酸溶液，經離子交換樹脂提純后與氧化鋅或氫氧化鋅反應得葡萄糖酸鋅；經過濾、結晶、干燥得成品。 將27mL(0.5mol)濃硫酸加入500mL水中，分批加入224g(0.5mol) 葡萄糖酸鈣，在90℃下反應1.5h；濾去硫酸鈣沉淀，得淡黃色液體。冷卻后以每分鐘相當于樹脂體積的流量流過裝有等量陰、陽離子交換樹脂的交換柱，得相對密度1.10-1.12無色透明葡萄糖酸溶液，含量20%，產率95%。 去0.1mol葡萄糖酸溶液，分批加入4.1g(0.5mol)氧化鋅，在60℃下反應2h。同時滴加葡萄糖酸液至PH=5.8，然后濃縮至原體積的1/3，加入10mL95%的乙醇，放置8h，經結晶、分離、真空干燥得21.8g產品，產率96%，純度99.3%。 |
| 別名 | (T-4)-雙(D-葡萄糖酸-κO1,κO2)-鋅;葡萄糖酸鋅;葡萄糖酸鋅,98%;葡糖酸鋅;三水合葡(萄)糖酸鋅;水合葡(萄)糖酸鋅;葡萄糖酸鋅(II),水合物;水合葡(萄)糖酸鋅,97% |
| 英文別名 | bis(d-gluconato-o(1),o(2))-zin;bis(d-gluconato-o(sup1),o(sup2))-zin;bis(d-gluconato-o(sup1),o(sup2))zinc;bis(d-gluconato-o1,o2)-zin;bis(D-gluconato-κO1,κO2)-,(T-4)-Zinc;rubozine;Zinegluconate;ZINCGLUCONATE |
| 葡萄糖酸鋅 | |
|---|---|
| 參數 | 數值 |
| 沸點 | 319°C |
| 溶解度 | Soluble in water, practically insoluble in anhydrous ethanol in methylene chloride. |
| 水溶解性 | Soluble in water 100g/ l. |
| Merck | 14,4456 |
| CAS 數據庫 | 4468-02-4(CAS DataBase Reference) |
| EPA化學物質信息 | Zinc, bis(D-gluconato-.kappa.O1,. kappa.O2)-, (T-4)-(4468-02-4) |
| 葡萄糖酸鋅 | |
|---|---|
| 參數 | 數值 |
| RTECS號 | ZH3750000 |
| TSCA | Yes |
| 海關編碼 | 29181600 |
| 毒害物質數據 | 4468-02-4(Hazardous Substances Data) |
4-甲氧基鄰苯二胺(102-51-2 ) | 磷酸克林霉素 | 3,5-雙(三氟甲基)苯基異氰酸酯(16588-74-2 ) | 鋁鎂加(66827-12-1 ) | 拉帕替尼(231277-92-2 ) | 異丙基三(二辛基磷酸酰氧基)鈦酸酯(65345-34-8 ) | 硫酸奎寧(6119-70-6 ) | 二(硫代過氧基二甲酰)四丁二胺 (1634-02-2 ) | 磷酸三(2-氯丙基)酯(13674-84-5 ) | 1-甲巰基環丙基乙酸甲酯(152922-73-1 ) |
