用途
棕櫚油酸 |
參數 | 數值 |
概述 | 棕櫚油酸是一種由16個碳原子組成且含1個雙鍵的ω-7單不飽和 脂肪酸在營養、醫藥和工業上具有重要的應用價值。棕櫚油酸能夠降低C-反應 蛋白(CRP)的水平,通過減少炎癥降低心臟疾病、中風的風險;增加細胞膜 的流動性,降低血液中低密度脂蛋白膽固醇(LDL)含量,減少血管中粥硬化 斑塊形成而造成的阻塞血管,從而防止心律失常和減少高血壓等。另外,棕櫚 油酸已被證明能提高人體對胰島素的敏感性,對糖尿病、代謝綜合征有效,且 沒有明顯的副作用. 目前,美國幾個大型生物制藥公司(Innovix Pharm公司 、Tersus Pharmaceuticals生物制藥公司)和營養品公司(Source Natural公 司、New Chapter公司Sibu Beauty公司),以及丹麥的Pharma Nord公司等都 在大力開發棕櫚油酸為主的ω-7脂肪酸的保健產品及醫藥制劑,部分產品已成 功上市。在工業上,棕櫚油酸可直接用于高效生產工業需求量較大的辛烯。我 國人口快速老齡化,患糖尿病、高血脂癥等代謝綜合征人口數量增長迅速,將 產生對棕櫚油酸為主的ω-7脂肪酸的保健產品及醫藥制劑的巨大需求。同時, 棕櫚油酸因其是單不飽和脂肪酸,具有非常好的抗低溫和抗氧化特性,適于制 取優質生物柴油。 圖 1:棕櫚油酸 | 來源 | 迄今,棕櫚油酸大多來源于生物合成。目前,野生植物是棕櫚油酸產品的主要原料,如New Chapter公司Pharma Nord公司和Sibu Beauty公司等都選擇從沙棘果中提取分離棕櫚油酸。沙棘的種子中僅含4.4%的棕櫚油酸,但其果肉中則可積24.9%的棕櫚油酸。沙棘果肉的油脂可分餾成液相20%)和固相,液相可富集53%的棕櫚油酸。另外,原產于亞馬遜雨林、南美洲和中美洲熱帶地區的木質藤本植物——貓爪草種子含有64%的棕櫚油酸。另一種熱帶植物——澳洲堅果的棕櫚油酸含量為30%。 | 制備方法 | 棕櫚油酸的研究還未形成系統,有關其提純制備的報道較少。目前采用的方法主要為 CO2超臨界萃取法和分子蒸餾法。CO2超臨界萃取法是利用 CO2在一定壓力和溫度下形成超臨界流體萃取分離相應組分的方法。在超臨界狀態下,將 CO2超臨界流體與待分離的物質接觸,可以有選擇性的把極性大小、沸點高低和相對分子質量大小不同的成分萃取分離。奇拉達等,應用此方法從沙棘果油中提取棕櫚油酸,產物中棕櫚油酸含量可達 55.24%分子蒸餾法是近年來出現的分離脂肪酸的方法,在超真空狀態下脂肪酸分子受熱發生熱運動,根據熱運動自由程的距離分離不同組分。 | 生理功能 | 棕櫚油酸對肥胖癥的影響:發現其可以作為一種脂質激素,對系統性代謝 進行調節,進而影響脂肪的形成等,對肥胖癥產生效應。發現棕櫚油酸可以影 響PPAR-alpha 相關酶類,增加脂肪細胞的脂解作用和脂酶機制,進而增強全 身葡萄糖代謝、制肝脂肪變性以及調節脂肪細胞中的三酰甘油形成。另外,棕 櫚油酸可以調節血漿酯類積累進而干預脂肪肝和動脈粥樣硬化等疾病。棕櫚油 酸對中樞系統神經元的影響,發現腦衍生神經營養因子水平與細胞內棕櫚油酸 的含量相關,表明棕櫚油酸可以調節腦部神經影響細胞脂質代謝。 棕櫚油酸對高血糖的影響:棕櫚油酸可以提高肌肉的胰島素敏感性并通過對巨 噬細胞的活化抵消飽和脂肪酸導致的胰島素抗性。另外,還發現棕櫚油酸可以 影響多種血糖代謝關鍵酶類,調節患者的胰島素分泌。 棕櫚油酸的抗炎研究:棕櫚油酸可以調節身體代謝,影響炎癥標記物和 PPAR 代謝通路,對炎癥有一定的治療效果。 棕櫚油酸對皮膚的影響:棕櫚油酸可以抑制人體細胞中的黑色素因子,改善皮 膚色素沉著,發現棕櫚油酸鈣鹽具有很好的對抗金黃色葡萄球菌屬和痤瘡丙酸 桿菌屬的抗菌活性,而且棕櫚油酸鈣鹽觸感滑膩可以改善皮膚的光滑度。 圖 2:棕櫚油酸作為藥制劑 | 毒副作用 | 櫚油酸會引起ATP損耗、Ca2+泵的異常,導致胰腺腺泡細胞損傷,是引起胰腺炎的一個主要誘因。發現棕櫚油酸在L- 肉毒堿存在時具有脂毒性,會引起心臟線粒體膜通透性變化。 | 應用 | 在工業上,1- 辛烯常用作聚乙烯共聚單體生產增塑劑、表面活性劑和合成潤滑油的原料,頗具經濟價值;而棕櫚油酸被認為是 1- 辛烯的可再生資源。棕櫚油酸的單不飽和結構,使其有較好的抗氧化變質效果和較低的凝點,是生物柴油的理想原材料候選者另外,在其他領域也有一些應用。發現將棕櫚油酸用于酸泡具有更好的理化性質和封裝效率,在材料領域具有較好的應用價值。 | 參考文獻 | 【1】張澤生, 高山, 郭擎,等. 棕櫚油酸的研究現狀及展望[J]. 中國食品添 加劑, 2016(9):198-202. 【2】汪輝, 周文俊, 劉天中. 利用微藻生產單不飽和脂肪酸——棕櫚油酸 [J]. 生物產業技術, 2016(2):18-21. 【3】李濤, 朱小紅, 盛喜霞,等. 基于棕櫚油酸和異丁烯醛雙指標鑒別地溝油 的方法[J]. 食品科學, 2013, 34(8):199-203. | 別名 | 9-十六碳烯酸;棕櫚油酸;順-9-十六烯酸;棕櫚油酸/順-9-十六烯酸;9-十六烯酸/棕櫚油酸;軟脂油酸;棕櫚油酸/順-9-十六碳烯酸;順-9-十六碳烯酸 | 英文別名 | CIS-9-HEXADECENOICACID;DELTA9CISHEXADECENOICACID;C16:1(CIS-9)ACID;9-HEXADECENOICACID;RARECHEMALBE0686;PALMITOLEICACID;(Z)-9-hexadecenoicacid | |
棕櫚油酸 |
參數 | 數值 |
熔點 | 0.5 °C | 沸點 | 162 °C (0.6 mmHg) | 密度 | 0.894 | 折射率 | 1.457-1.459 | 閃點 | 62 °C | 儲存條件 | −20°C | 形態 | Liquid | 顏色 | Clear | BRN | 1725389 | InChIKey | SECPZKHBENQXJG-FPLPWBNLSA-N | CAS 數據庫 | 373-49-9(CAS DataBase Reference) |
|
棕櫚油酸 |
參數 | 數值 |
危險品標志 | Xi | 危險類別碼 | 36/37/38 | 安全說明 | 37/39-26-36 | 危險品運輸編號 | NA 1993 / PGIII | WGK Germany | 3 | 海關編碼 | 29161995 |
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