用途
淀粉脫脂酶 |
參數 | 數值 |
毒性 | ADI不作特殊規定(FAO/WHO,2001)。 | 使用限量 | GB 2760-1996:淀粉制造、釀造、果汁加工,均GMP。 FDA§173.110(2000):凝膠淀粉量的0.1%。 | 化學性質 | 近白色至淺棕色無定型粉末,或為淺棕色至深棕色液體,可分散于食用級稀釋劑或載體中,也可含有穩定劑和防腐劑。可使多糖類(淀粉、糖原等)的α-1,4-和α-1,6-配糖鍵水解而成葡萄糖。溶于水,幾不溶于乙醇、氯仿和乙醚。 | 用途 | 本品可催化水解淀粉生產啤酒、黃酒、醬、味精和抗生素;也用于葡萄糖、飴糖和糊精等的生產。我國規定可用于發酵酒、蒸餾酒、酒精、淀粉糖漿的生產,按生產需要適量使用。 | 用途 | 用于酵母細胞中的糖原測定;依靠糖化酶合成異-寡糖 | 用途 | 生化研究 | 生產方法 | 本酶主要來自根霉和黑曲霉。生產中主要采用黑曲霉的變異株AS.3.4309(簡稱UV一11)作為生產菌,以玉米粉(10%~12%)、黃豆餅粉4%、玉米漿2%、麩皮1%等為培養基,深層培養100h;發酵液經提煉、干燥制得粉劑。 | 生產方法 | 由黑曲霉變種(Aspergillus niger var.)受控發酵后的培養基中分離而得。 用途淀粉糖漿和果汁的制備;干酪制造。 | 別名 | 膠原蛋白酶 復合生物酶制劑;膠原蛋白酶 復合生物酶制劑生產廠家;膠原蛋白酶 復合生物酶制劑廠家;膠原蛋白酶 復合生物酶制劑作用;膠原蛋白酶 復合生物酶制劑用途;膠原蛋白酶 復合生物酶制劑價格;膠原蛋白酶 復合生物酶制劑報價;食品級膠原蛋白酶 復合生物酶制劑 | 英文別名 | Saccharifying enzyMe(high conversion rate);Amyloglucosidase solution from Aspergillus niger;AMG 300L;Amyloglucosidase 2D Electrophoresis marker from Aspergillus niger;Glucoamylase from Rhizopus;Amyloglucosidase from Aspergillus niger;Glucoamylase, Rhizopus sp;amyloglucosidasefromaspergillusniger | |
淀粉脫脂酶 |
參數 | 數值 |
密度 | ~1.2 g/mL at 25 °C
| 儲存條件 | 2-8°C
| 溶解度 | 0.03 M sodium citrate-phosphate buffer, pH 4.5: soluble5.0mg/mL | 形態 | solution
| 顏色 | white
|
|
淀粉脫脂酶 |
參數 | 數值 |
危險品標志 | Xi,Xn,T | 危險類別碼 | 36/37/38-42-41-40-37/38-24-20/22 | 安全說明 | 26-36-36/37-24-22-45-23-36/37/39-53-24/25 | WGK Germany | 3
| F | 3-10 | 海關編碼 | 35079090 |
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