基本信息
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磷酸二氫鈣
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7758-23-8
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磷酸二氫鈣(食品級);磷酸一鈣;磷酸二氫鈣(食用級);磷酸一鈣(食用級);二磷酸四氫鈣
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Ca.2H3O4P
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234.05
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Phosphoric acid,calcium salt (2:1)
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231-837-1
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2.22（16/4℃）
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Acidcalcium phosphate; C 38; C 38 (phosphate); Calcium biphosphate; Calciumbis(dihydrogen phosphate); Calcium bis(orthophosphate); Calcium dihydrogenorthophosphate; Calcium dihydrogen phosphate; Calcium diorthophosphate; Calciumhydrogen phosphate (Ca(H2PO4)2); Calcium hydrogen phosphate (CaH4(PO4)2);Calcium monobasic phosphate; Calcium orthophosphate monobasic; Calcium phosphate(1:2); Calcium phosphate (Ca(H2PO4)2); Calcium phosphate (CaH4(PO4)2); Calciumphosphate monobasic; Calcium phosphate, primary; Calcium primary phosphate;Calcium superphosphate; Calcium tetrahydrogen orthophosphate; Calciumtetrahydrogen phosphate; HT Monocalcium Phosphate; Monobasic calcium phosphate;Monocalcium dihydrogen phosphate; Monocalcium orthophosphate; Monocalciumphosphate; Monocalcium phosphate (Ca(H2PO4)2); Monocalcium phosphate[CaH4(PO4)2]; V 90
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158oC at 760 mmHg
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中毒
詳細信息
化學名：磷酸二氫鈣，磷酸一鈣
分子式：Ca(H2PO4)2·H2O
分子量：252. 07
性狀：白色粉末或片狀晶體，比重為2.22，微溶于水（1. 8%，30℃），水解產生磷酸呈酸性（PH值約為3）。不溶于乙醇。加熱到109℃失去結晶水。
質量標準：
指標名稱
GB25559-2010
外觀
無色或白色三斜結晶或粉末
磷酸二氫鈣（以Ca計），%
15.9～17.7
重金屬（以Pb計），%
≤0.001
鉛（Pb），%
≤0.0002
砷（As），%
≤0.0003
氟化物（以F計），%
≤0.0025
干燥減量（60℃），%
≤1.0
澄清度試驗，
通過試驗
碳酸鹽，
通過試驗
游離酸及其副鹽,
通過試驗
用途：食品工業中用作烘焙制品、糕點疏松劑，面包、餅干助酵劑、緩沖劑，肉類制品組織改進劑，果膠固化劑，酵母食料，營養增補劑、螯合劑等。用于釀造，可增進糖化力，提高發酵能力。
包裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套塑料編織袋，每袋凈重25公斤。
儲運：應貯存在干燥、通風、清潔的庫房中，防止雨淋、受潮，應與有毒物品隔離堆放；該產品保質期為十八個月。
