仲辛酮
中文同義詞: 仲辛酮;甲基己基甲酮;2-辛酮;2辛酮;2-辛酮(甲基己基酮);正己基甲基甲酮;甲己酮;2-辛酮,98%
英文名稱: 2-Octanone
英文同義詞: SEC-OCTANONE;OCTANONE,2-;N-HEXYL METHYL KETONE;MHK;FEMA 2802;HEXYL METHYL KETONE;METHYL N-HEXYL KETONE;METHYL HEXYL KETONE
CAS號: 111-13-7
分子式: C8H16O
分子量: 128.21
EINECS號: 203-837-1
相關類別: 食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香;羰基化合物;分析標準品;植物提取物;通用試劑;酮
熔點 : -16 °C
沸點 : 173 °C(lit.)
密度 : 0.819 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率 : n20/D 1.416(lit.)
閃點 : 133 °F
水溶解性 : 0.9 g/L
穩定性 : Stable. Incompatible with strong oxidizing agents. Flammable.
使用限量 FEMA(mg/kg)：飲料0.10～1.0；冰淇淋0.20～1.0；糖果0.40～4.0；焙烤食品0.40～4.0。
適度為限(FDA，§172．515，2000)。
含量：99%
化學性質 : 無色至淡黃色液體，呈蘋果似香氣。熔點-20.9℃，沸點175℃。微溶于水，溶于乙醇、烴類、乙醚及酯類。
用途 : GB 2760--1996規定為允許使用的食用香料。
用途 : GB 2760--1996規定為允許使用的食用香料；用于纖維、醫藥、農藥、香料化工等領域，用作合成纖維油劑、消沫劑及制取表面活性劑，煤礦用浮選劑等
生產方法 : 由蓖麻油裂解產物仲辛醇經氧化而成
儲運特性 : 包裝完整、輕裝輕放; 庫房通風、遠離明火、高溫、與氧化劑分開存放
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