C9H10O
對甲基苯乙酮
中文同義詞: 1-(4-甲基苯基)乙醇;4-甲基苯乙酰;對乙酰甲苯;對甲基苯乙酮;4'-甲基苯乙酮;1-甲基-4-乙酰基;對乙酰基甲苯;P-甲基乙酰苯
英文名稱: 4'-Methylacetophenone
英文同義詞: P-ACETYLTOLUENE;P-METHYLACETOPHENONE;(4-Methylphenyl) methyl ketone;1-(4-methylphenyl)-ethanon;1-(4-Methylphenyl)ethanone;1-(4-methyl-phenyl)-ethanone;1-(4-methylphenyl)-Ethanone;1-(4-Methylpheyl)ethanone
CAS號: 122-00-9
分子式: C9H10O
分子量: 134.18
EINECS號: 204-514-8
相關類別: ACETYLGROUP;Benzene derivatives;Aromatic Acetophenones & Derivatives (substituted);Organics;Ketones;Acetophenones (Building Blocks fLiquid Crystals);Building Blocks fLiquid Crystals;Functional Materials;Aromatics;有機原料;醫藥中間體;中間體;食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香;合成香料;日用品;香料及香精;Acetophenone series;苯乙酮系列;Celecoxib;塞來昔布;原料藥中間體;對甲基苯乙酮;塞來西布;芳烴;有機砌塊;塞來西布中間體;通用試劑;酮
熔點 : 45-49 °C(lit.)
沸點 : 226 °C(lit.)
密度 : 1.005 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率 : n20/D 1.533(lit.)
閃點 : 198 °F
水溶解性 : 0.37 g/L (15 oC)
含量：99%
化學性質 : 無色或接近無色油狀液體，在稍低溫度下即行凝固。呈強烈的山楂似香氣及水果和花香，近似于苯乙酮香氣。沸點226℃，熔點-23℃，閃點96℃。溶于乙醇和大多數非揮發性油，微溶于丙二醇和礦物油，不溶于甘油和水。
天然品存在于玫瑰木精油、含羞草花油等中。
用途 : GB 2760 1996規定為允許使用的食用香料。主要用以配制杏仁、果仁、櫻桃、香卓和草莓等型香精。
用途 : 可用于含羞花、山楂花、金合歡、刺槐、報春花、葵花、風信子、紫丁香、百合、木香、苔香等類型中。可與香豆素、大茴香醛、洋茉莉醛共用于皂用薰衣草、香薇、素心蘭、新刈草型中。可微量用于杏仁、香莢蘭豆香型的食用香精中，還可少量用于煙草香精中。
生產方法 : 可由精油游離而得：先制成縮氨脲，再用10%草酸水溶液分解后經水蒸氣蒸餾而得純品。
由乙酰基氯、甲苯和三氯化鋁反應而得。
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