C4H9NO3
常用名 L-蘇氨酸
別 名 Α-氨基-Β-羥基丁酸 | 2S,3R)-2-氨基-3-羥基丁酸 | L-α-氨基-β-羥基丁酸 | 蘇氨酸 | L-羥基丁氨酸 | L-異赤絲藻氨基酸 | L-2-氨基-3-羥基丁酸 | L-(-)-蘇氨酸 | (2S,3R)-2-氨基-3-羥基丁酸
英文名 L-Threonine
CAS號 72-19-5
EINECS 200-774-1
分子式 C4H9NO3
分子量 119.119
密 度 1.3±0.1 g/cm3
沸 點 345.8±32.0 °C
熔 點 255oC
閃 點 162.9±25.1 °C
性 狀 白色晶體或結晶性粉末,含1/2結晶水。無臭,味微甜
溶解性 易溶于水,不溶于甲醇、乙醇
用 途:
1.主要用作營養增補劑。與葡萄糖共熱易生成焦香和巧克力香味,有增香作用。也可用于生化研究。
2.作飼料營養強化劑,蘇氨酸是一種必需的氨基酸。蘇氨酸常添加到未成年仔豬和家禽的飼料中,是豬飼料的第二限制氨基酸和家禽飼料的第三限制氨基酸。添加于以小麥,大麥等谷物為主的飼料中。
3.營養添加劑,亦用于配制氨基酸輸液和綜合氨基酸制劑。