C3H7NO2S
半胱氨酸
別 名 L-半胱氨酸; L-2-氨基-3-巰基丙酸; (R)-2-氨基-3-巰基丙酸;
英文名 L-Cysteine
CAS號 52-90-4
EINECS號 200-158-2
分子式 C3H7NO2S
分子量 121.158
密 度 1.334 g/cm3
熔 點 220 °C
沸 點 293.9oC
閃 點 131.5oC
外 觀 白色結晶粉末
溶解性 溶于水
用 途
主要用于醫藥、化妝品、生化研究等方面。用于面包料中,以促進谷朊形成及促進發酵、出模、防止老化等。用于天然果汁中,以防止維生素C氧化和防止果汁變成褐色。
該品還有預防放射線損傷人體的作用,也是治療支氣管炎的藥物,尤其是作為化痰藥(大多以乙酰L-半胱氨酸甲酯酸鹽的形式使用。
化妝品方面主要用于美容水、燙發液、防日曬的護膚膏霜等。