肉桂酸芐酯
中文同義詞: 3-苯基-2-丙烯酸苯甲酯;肉桂酸苯甲酯;肉桂酸芐酯;3-苯基丙烯酸芐酯;beta-苯基丙烯酸芐酯;Β-苯丙烯酸芐酯;肉桂酸芐酯 ,肉桂酸苯甲酯;苯丙烯酸芐酯
英文名稱: Benzyl cinnamate
英文同義詞: 2-Propenoicacid,3-phenyl-,phenylmethylester;3-Phenyl-2-propenoic acid phenylmethyl ester;3-phenyl-2-propenoicacidphenylmethylester;3-phenyl-2-propenoicaciphenylmethylester;Benzyl (2E)-3-phenyl-2-propenoate;Benzyl 3-phenylpropenoate;Benzyl alcohol cinnamic ester;Benzyl alcohol, cinnamate
CAS號: 103-41-3
分子式: C16H14O2
分子量: 238.28
EINECS號: 203-109-3
含量：99%
化學性質：白色至微黃色閃光性結晶。呈甜香脂氣和蜂蜜氣味。約350℃時分解，凝固點34.5℃(偶爾在0℃能維持液態數小時之久)，順式熔點30℃，反式熔點35～36℃，沸點350℃或195℃[667Pa(5mmHg)]。溶于乙醇和大多數非揮發性油，部分溶于揮發性油，不溶于甘油和丙二醇及水。
天然品含于秘魯香脂、吐魯香脂等中。
用途 GB 2760--1996規定為允許使用的食用香料。主要用于配制蜂蜜、梨、杏等型香精。用于配制人造龍蜒香，在東方型香精中作為定香劑，也用于皂用、化妝用及食品果實香精的調香原料。該品具有香脂所特有的香氣，主要用在配制人造龍蜓香，在東方型香精中作為定香劑，也用作皂用、化妝用及食用果實香精的調香原料。
包裝：25kg/桶
