C14H12O3
常用名 白藜蘆醇
別 名 培利替尼 | 芪三酚 |3,4',5-三羥基芪,(E)-5-[2-(4-羥苯基)-乙烯基]-1,3-苯二酚 | 3,4,5-三羥基反式| 淫羊藿素 |3,4',5-三羥基芪,虎杖甙元 | 反式-1,2-(3,4',5-三羥基二苯基)乙烯 | (E)-5-[2-(4-羥苯基)-乙烯基]-1,3-苯二酚 | 茋三酚 | 3,4',5-三羥基茋 | 3,4',5-三羥基芪 | 3,4',5-三羥基芪 | 3,4',5-三羥基二苯乙烯 | 虎杖甙元
英文名 Resveratrol
CAS號 501-36-0
分子式 C14H12O3
分子量 228.243
密 度 1.4±0.1 g/cm3
沸 點 449.1±14.0 °C
熔 點 253-255°C
閃 點 222.3±14.7 °C
性 狀 灰白色至黃褐色的粉末
溶解性 溶于乙醇、丙酮，微溶于水。
作 用
白藜蘆醇是一種天然抗氧化劑，可降低血液粘稠度，抑制血小板凝結和血管舒張，保持血液暢通，可預防癌癥的發生及發展，具有抗動脈粥樣硬化和冠心病，缺血性心臟病，高血脂的防治作用。抑制腫瘤的作用還具有雌激素樣作用，可用于治療乳腺癌等疾病。可以延緩衰老，預防癌癥，在紅葡萄皮、紅葡萄酒和葡萄汁中含量很高。有研究表明，染色體的完整性會隨著人類的衰老而遭到破壞，而白藜蘆醇可以激活一種修復染色體健康的蛋白質sirtuin，從而起到延緩衰老的作用。
