C40H56
常用名 β-胡蘿卜素
別 名 Beta-葉紅素 | beta-胡蘿卜素 | Beta-胡蘿卜素粉 | Beta-胡蘿卜素 | 前維生素A | B-胡蘿卜素 | β-葉紅素
英文名 β-Carotene
CAS號 7235-40-7
EINECS 230-636-6
分子式 C40H56
分子量 536.873
密 度 0.9±0.1 g/cm3
沸 點 654.7±22.0 °C
熔 點 178-179oC
閃 點 346.0±17.2 °C
性 狀 暗紅色粉末或晶體
溶解性 不溶于水,微溶于乙醇、氯仿,溶于乙醚、丙酮、苯
用 途 是萜類有機物,是維他命A的非活性前體。