C6H12O6
常用名 D-果糖
別 名 D-左旋糖 | 低聚果糖 |左旋糖 BETA-D-果糖 |果糖 | 結晶果糖
英文名 D(-)-Fructose
CAS號 57-48-7
EINECS 200-333-3
分子式 C6H12O6
分子量 180.156
密 度 1.6±0.1 g/cm3
沸 點 551.7±50.0 °C
熔 點 119-122 °C
閃 點 301.5±26.6 °C
性 狀 白色斜方棱柱狀結晶或結晶性粉末。以呋喃糖型和吡喃糖型同時存在。糖類中味最甜。極易潮解。
溶解性 易溶于水、熱丙酮，1g產品可溶于15ml乙醇、14ml甲醇，溶于吡啶、乙胺和甲胺，微溶于冷丙酮
用 途 是存在于許多植物中的一種天然單糖。
