常用名 L-山梨糖
別 名 L(-)-山梨糖 | 花楸糖 | 清涼茶糖
英文名 L-(?)-Sorbose
CAS號 87-79-6
EINECS 201-771-8
分子式 C6H12O6
分子量 180.156
密 度 1.6±0.1 g/cm3
沸 點 551.7±50.0 °C
熔 點 158-160oC
閃 點 301.5±26.6 °C
性 狀 白色至灰白色結晶粉末
溶解性 易溶于水，微溶于乙醇及異丙醇，不溶于醚
用 途 維生素C的中間體。
