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| 棕櫚酸乙酯 | |||||||||||||||||||||||||||||
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| 別名 | | 熔點 | 24-26 °C(lit.) | 沸點 | 192-193 °C10 mm Hg(lit.) | 密度 | 0.857 g/mL at 25 °C(lit.) | 折射率 | n | FEMA | 2451 | ETHYL PALMITATE | 閃點 | >230 °F | 儲存條件 | −20°C | 形態 | neat | 比重 | 0.857 | 水溶解性 | IMMISCIBLE | BRN | 1782663 | CAS 數據庫 | 628-97-7(CAS DataBase Reference) | NIST化學物質信息 | Hexadecanoic acid, ethyl ester(628-97-7) | EPA化學物質信息 | Hexadecanoic acid, ethyl ester(628-97-7) | |
| 英文別名 | | 毒性 | GRAS(FEMA)。 | 使用限量 | FEMA(mg/kg)：冷飲、焙烤制品，均20.0；糖果40.0。 | 食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準 | 化學性質 | 無色針狀結晶。呈微弱蠟香、果爵和奶油香氣。沸點303℃，或192～193℃(1333Pa)，熔點24~26℃。溶于乙醇和油類，不溶于水。 | 天然品存在于杏、酸櫻桃、葡萄柚汁、黑加侖、菠蘿、紅葡萄酒、蘋果白蘭地、黑面包、羊肉、大米等中。 用途 | GB 2760一96規定為允許使用的食用香料。用于配制奶油、牛脂、牛奶、豬肉及魚類、香辛料用香精。也可用于配制朗姆酒香精。 | 用途 | 用于有機合成、香料香精等 | | |||||||||||||||||
| 棕櫚酸乙酯 | |
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