C12H20O7
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| 檸檬酸三乙酯（TEC） | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 參數 | 數值 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 別名 | | 熔點 | -46 °C | 沸點 | 294 °C | 密度 | 1.137 g/mL at 25 °C(lit.) | 蒸氣密度 | 9.7 (vs air) | 蒸氣壓 | 1 mm Hg ( 107 °C) | 折射率 | n | FEMA | 3083 | TRIETHYL CITRATE | 閃點 | >230 °F | 儲存條件 | -20°C | 溶解度 | H2O: soluble | 形態 | Liquid | 顏色 | Clear | 水溶解性 | 5.7 g/100 mL (25 ºC) | 凝固點 | -55℃ | Merck | 14,2326 | BRN | 1801199 | CAS 數據庫 | 77-93-0(CAS DataBase Reference) | NIST化學物質信息 | Ethyl citrate(77-93-0) | EPA化學物質信息 | 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, triethyl ester(77-93-0) | |
| 英文別名 | | 含量分析 | 精確稱取試樣1.5g，放入500ml標準口燒瓶中，加異丙醇25ml和水25ml。吸取0.5mol/L氫氧化鈉50m。l，移入混合液內，加若干沸石片，接上水冷卻冷凝器。回流1.5h后冷卻，用約20ml水沖洗冷凝器，加溴百里酚藍試液(T5-56)5滴，用0.5mol/L硫酸滴定過量的堿。同時進行空白試驗。每mL 0.5mol/L氫氧化鈉相當于檸檬酸三乙酯(C17 H20O7)46.05mg。 | 毒性 | ADl 0~20mg/kg(FAO/WHO，2001)。 GRAS(FDA，§182.1911，2000)。 LD505900 mg/kg(大鼠，經口)。 使用限量 | FEMA(mg/kg)：軟飲料13，冷飲47，糖果’180，焙烤食品230，布丁類10。 FDA，§。182.1911(1994)：限用于干蛋白，GMP為限。 食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準 | 化學性質 | 無色透明液體。稍有氣味。 在水中溶解度6.5g/100cm3（25℃）。溶于大多數有機溶劑，難溶于油類。與大多數纖維素、聚氯乙烯、聚醋酸乙烯樹脂及氯化橡膠等有良好的相容性。 | 用途 | 主要用作纖維素類、乙烯基類等熱塑性樹脂的增塑劑，也用于涂料工業，還可作漿果型食用香精 | 用途 | 溶劑；增香劑；增塑劑；螯合劑。 | 用途 | 本品為無毒增塑劑，廣泛應用于纖維素樹脂和乙烯基樹脂的增塑劑，食品中作為膨松保型劑能很好地提高烘烤食品的發泡性能，改善膨松狀態，作為抗氧劑用來穩定大豆油、色拉油、人造奶油、起酥油及其他食用油脂，作為增香劑可用于軟飲料冷飲、糖果、焙烤食品中增加風味，還被用作??合劑和載體溶劑。特別適用于油墨涂料，無毒PVC造粒，制藥工業，兒童軟質玩具，醫用制品，調配香精香料，化妝品制造等行業。 | 用途 | 用于制藥物輔料以及膠囊增塑劑 | 生產方法 | 在硫酸催化下由檸檬酸與乙醇酯化制得。 | | |||||||||||||||||||||
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