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辛酸乙酯 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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參數 | 數值 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
別名 | 熔點 | -47 °C | 沸點 | 206-208 °C(lit.) | 密度 | 0.868 | 蒸氣壓 | 0.02 mm Hg ( 25 °C) | 折射率 | n | FEMA | 2449 | ETHYL OCTANOATE | 閃點 | 167 °F | 儲存條件 | Store below +30°C. | 溶解度 | ethanol: soluble1ml/4ml, clear, colorless (70% ethanol) | 形態 | Liquid | 顏色 | Clear colorless | 爆炸極限值(explosive limit) | 0.7%(V) | 水溶解性 | insoluble | Merck | 14,3778 | BRN | 1754470 | CAS 數據庫 | 106-32-1(CAS DataBase Reference) | NIST化學物質信息 | Octanoic acid, ethyl ester(106-32-1) | EPA化學物質信息 | Octanoic acid, ethyl ester(106-32-1) | |
英文別名 | 含量分析 | 準確稱取試樣約1.1g,按酯含量測定法(OT-18)中的方法二進行定量。其計算中的當量因子(e)取86.13。 | 宜按GT-10-4中用非極性柱方法測定。 毒性 | LD5025960mg/kg(大鼠,經口)。 | 使用限量 | FEMA(mg/kg):軟飲料4.1;冷飲2.4;糖果9.0;焙烤食品11;布丁類0.10~2.7;膠姆糖4.0~60。 | 適度為限(FDA§172.515,2000)。 食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準 | 化學性質 | 無色透明液體。有類似白蘭地的香氣,并有甜味。 易溶于乙醇、乙醚、氯仿,幾乎不溶于丙二醇,不溶于水。 | 用途 | 用作食品加香劑 | 用途 | GB 2760—96規定為允許使用的食用香料。主要用以配制牛奶、乳酪、蘋果和菠蘿果酒、白蘭地、朗姆酒等型香精。 | 用途 | 在日用化妝品香精中一般極少使用,只是在需用果香兼酒香的新香韻中,可適量用之。可大量用于食用香精,如杏子、蘋果、柑桔、葡萄、堅果、生梨、鳳梨、香蕉、草莓、白蘭地、朗姆等。 | 用途 | 本品具有白半地香型香氣,用于配制食用香精。 | 用途 | 用于香料制備 | 用途 | 有機合成。制備香料。 | 生產方法 | 由辛酸與乙醇酯化而得。將辛酸、乙醇及少量濃硫酸加入反應鍋中,加熱回流數小時,然后用氫氧化鈉溶液中和,再經蒸餾而得。 | 生產方法 | 由乙醇與辛酸在硫酸催化下加熱酯化后蒸餾而得。 | |
辛酸乙酯 | |
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