C7H6O2.K
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| 苯甲酸鉀 | |||||||||||||||||||||||
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| 參數 | 數值 | ||||||||||||||||||||||
| 別名 | | 熔點 | >300°C | 溶解度 | Soluble in ethanol, slightly soluble in methanol, insoluble in ether. | PH值 | pH(50g/l, 25℃) : 7.0～9.0 | 敏感性 | Hygroscopic | Merck | 14,1091 | BRN | 3719165 | CAS 數據庫 | 582-25-2(CAS DataBase Reference) | EPA化學物質信息 | Benzoic acid, potassium salt(582-25-2) | | ||||||
| 英文別名 | | 水中溶解度(g/100ml) | 不同溫度(℃)時每100毫升水中的溶解克數: | 65.8g/10℃;70.7g/20℃;76.7g/30℃;82.1g/40℃ 鑒別試驗 | 苯甲酸鹽試驗(IT-5)陽性。或于10%試樣溶液中加入氯化鐵試液(TS-101)，應生成淺黃色沉淀。 | 鉀試驗(IT-27)陽性。或用稀鹽酸試液(TS-117)酸化10%試樣液，過濾。用氫氧化鈉試液(TS-224)將濾液調至中性，加1份(體積)飽和酒石酸氫鈉溶液和1份(體積)乙醇后振搖。應有白色結晶性沉淀生成。 含量分析 | 取預經105%：干燥至恒重的試樣2.5～3g(準確至0.1mg)，溶于50ml水。用0.1mol/L鹽酸中和后[用酚酞試液(TS-167)作為指示劑]。加乙醚50ml和溴酚藍試液(TS-53)數滴，在不斷振搖下用0.5mol/L鹽酸滴定至開始變色。分出下面水層，用10ml水洗滌乙醚層，將洗液和另外的20ml乙醚加入所分出的水層內。在不斷振搖下，用0.5mol/L鹽酸滴定。每ml0.5mol/L鹽酸相當于苯甲酸鉀(C7H5KO2)80.1lmg。 | 毒性 | ADI 0～5mg/kg(以苯甲酸計，包括其鹽類和酯類的總ADI值；FAO/WHO，2001)。 | HACSG列為限用名單。 使用限量 | FAO/WHO(1984)：同“07019，苯甲酸鈉”。 | 化學性質 | 白色顆粒、片狀或結晶性粉末。無臭或近乎無臭。熔點121.5～123.5℃。易溶于水，溶于乙醇。 | 用途 | 防腐劑；抗微生物劑。主要用于人造奶油、稀人造奶油、葡萄酒。 | 用途 | 用作食用防腐劑 | 用途 | 分析試劑。防腐劑。制藥。食品工業用作防腐劑；抗微生物劑。苯甲酸鉀還用作焰火材料鳴叫劑。 | 生產方法 | 由碳酸氫鉀溶液中和苯甲酸而得。 | 生產方法 | 由碳酸氫押溶液中和苯甲酸而得。 | |
| 苯甲酸鉀 | |
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| 參數 | 數值 |
| 苯甲酸鉀 | |
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