中文名稱：二苯甲酮引中文別名：苯酮、苯酰苯 光引發劑winure BP 二苯甲酮（表面固化引發劑）
穩定式（另有兩種不穩定式）為白色有光澤的棱形結晶。似玫瑰香。甜味。1G溶于7.5ml乙醇、6ml乙醚，溶于氯仿，不溶于水。相對密度(d504)1.0869。熔點48.5℃。沸點305.4℃。折光率(n45.2D)1.5975。閃點138℃。有刺激性。
用途 香料定香劑。苯乙烯聚合抑制劑。有機合成。制造抗組織胺藥、催眠藥和殺蟲劑。
二苯甲酮是紫外線吸收劑、有機顏料、醫藥、香料、殺蟲劑的中間體。醫藥工業中用于生產雙環己哌啶、苯甲托品氫
溴酸 鹽、苯海拉明鹽酸鹽等。本品本身也是苯乙烯聚合抑制劑和香料定香劑。能賦予香精以甜的氣息，用在多種香水和
皂用香精 中。可用于調配杏仁、桃子、奶油、椰子等食用香精。在最終加香食品中的建議用量為0.5~2.4mg/kg
