常用名 L-鹽酸組氨酸一水物
別 名 L-組氨酸鹽酸鹽一水物 | L-組氨酸鹽酸鹽一水合物 | L-組氨酸鹽酸鹽一水合物 | 組氨酸鹽酸 | L-組氨酸鹽酸鹽,一水合物 | L-組氨酸鹽酸鹽,一水 | L-α-Amino-β-(4-imidazolyl)propionic | L-組氨酸鹽酸鹽 | L-組氨酸鹽酸鹽一水 | 組氨酸 HCL | L-組胺鹽酸鹽單水合物
英文名 L-Histidine hydrochloride monohydrate
CAS號 5934-29-2
EINECS 211-438-9
分子式 C6H12ClN3O3
分子量 209.631
密 度 1.485 g/cm3
沸 點 458.9oC
熔 點 254 °C
閃 點 231.3oC
性 狀 白色晶體
溶解性 易溶于水，不溶于乙醇、乙醚或氯仿。
用 途
1.營養增補劑。人體內合成速度較慢，為準必需氨基酸。可用于強化嬰幼兒食品，外科手術后病人食品。用化學膨松劑制造面包時，添加組氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。
2.組織胺（histamine）的前體物質，依靠組氨酸脫羧酶
