常用名 角叉(菜)膠
英文名 carrageenan
CAS號 9000-07-1
EINECS 232-524-2
分子量 551.859
分子式 C23H23FN4O7Zn
性 狀 半透明、表面皺縮、微帶光澤的薄片或白色至淡黃色粉末，無臭，稍帶海藻昧
溶解性 溶于水，不溶于有機溶劑
用 途
1.增稠劑；穩定劑；乳化劑；懸混劑；膠凝劑；粘結劑。
2.角叉菜膠在洗滌劑、化妝品等日化工業方面的應用:加入角叉菜膠的洗滌劑,對防止再被沾污的作用,比甲基纖維素好。在液體洗滌劑中,能改善其分散和貯存性能。在化妝品中,由于角叉菜膠易被皮膚吸附,因此可與甘油等混用制成潤膚劑。在一些乳液及洗發香波中可作為乳化劑,使產品潤滑柔軟,乳液的穩定性也得到改善。
