中文名：硫酸銨
英文名稱:Ammoniumsulfate
CAS號:7783-20-2
分子式:H8N2O4S
分子量:132.14
EINECS號:231-984-1
化學性質：純品是無色斜方晶體。水溶液帶有辛辣的咸味。工業品是白色或帶微黃色的小晶粒。溶于水，不溶于乙醇。
用途：
1.主要用作肥料，適用于各種土壤和作物用途用作分析試劑，也用于沉淀蛋白用途用作焊藥、織物防火劑等用途用作肥料，還可用作焊藥、織物防火劑，醫藥上作鹽析劑、滲透壓調節劑等
2.化學工業用作雙氧水、銨明礬和氯化銨生產的原料，焊接工業用作焊藥。紡織工業用作織物的防火劑。電鍍工業用作電鍍浴添加劑。農業上用作氮肥，適用于一般土壤和作物Chemicalbook。食用級產品用作面團調節劑、酵母養料。
3.面團調節劑；酵母養料。用作鮮酵母生產中酵母菌培養用氮源，用量不規定。作為面包中酵母養料中的用量約10%(約為小麥粉量的0.25%)。GB2760-90列為加工助劑。
4.生物制劑，沉淀蛋白質，色譜分析試劑，尿液檢查，單倍體育種中配制培養基。醫藥用作鹽析劑、食品醬色的催化劑和用于鮮酵母生產酵母菌的培養。也用作酸性染料的助染劑和皮革的脫灰劑。生產雙氧水用來制過硫酸銨，以及電鍍等。
生產方法：由氫氧化銨和硫酸中和后，結晶、離心分離并干燥而得
