CAS號:106-32-1
分子式:C10H20O2
分子量:172.26
EINECS號:203-385-5
含量：98%
化學性質:無色透明液體。有類似白蘭地的香氣，并有甜味。 易溶于乙醇、乙醚、氯仿，幾乎不溶于丙二醇，不溶于水。
用途:用作食品加香劑
GB 2760—96規定為允許使用的食用香料。主要用以配制牛奶、乳酪、蘋果和菠蘿果酒、白蘭地、朗姆酒等型香精。
在日用化妝品香精中一般極少使用，只是在需用果香兼酒香的新香韻中，可適量用之。可大量用于食用香精，如杏子、蘋果、柑桔、葡萄、堅果、生梨、鳳梨、香蕉、草莓、白蘭地、朗姆等。
