D-阿洛酮糖
D-阿洛酮糖是一種自然界中少量存在的稀有糖，其存在于奇異果、木菠蘿和蔗蜜等食品中。D-阿洛酮糖是以果糖為底物，通過阿洛酮糖異構酶在 C-3位異構化生產的。
優點
具有與蔗糖相似的口感。 具有與蔗糖相似的口感。
會被吸收但不人會被人體代謝為能量。
良好耐受，無消化道系統不良癥狀。
會與蛋白質發生美拉德反應，提供色澤與香氣。
與蔗糖一樣具有容積效應。
與其它甜味劑相比，在水和乙醇中具有較高的溶解度。
和果糖一樣具有較低的水分活性粘度。
可改善食品的色澤和抗氧化特性。
保存方式:常溫干燥避光保存
保質期:24個月
生產地：河北石家莊
CAS：551-68-8
